Gut essen in Neubrandenburg
Neubrandenburg heißt die Stadt der vier Tore, und tatsächlich ist von ihrer mittelalterlichen Backsteinbefestigung mit den vier wuchtigen Stadttoren und den kleinen Wiekhäusern in der Mauer so viel erhalten, dass man sie das Rothenburg des Nordens nennt. Innerhalb dieses Rings liegen die Restaurants in Neubrandenburg, in denen die mecklenburgische Küche gepflegt wird.
Ihr Klassiker ist der Mecklenburger Rippenbraten, eine Schweinerippe, gefüllt mit Äpfeln, Backpflaumen und geriebenem Pumpernickel, den man in den Restaurants in Neubrandenburg findet. Am Südufer öffnet sich der Tollensesee auf der Mecklenburgischen Seenplatte, aus dem der Fisch für die Küchen kommt. Rund um den Marktplatz verteilen sich die Restaurants in Neubrandenburg. In einem Restaurant in Neubrandenburg landet der Zander aus dem See gern nur mit Butter und Kräutern auf dem Teller.