Gut essen in Neunkirchen
Wo im Saarland einst Hochöfen glühten, steht in Neunkirchen heute der Hüttenpark mit seiner mächtigen Gebläsehalle, und ringsum lebt die Grillkultur des Landes weiter. Der Schwenker, mariniertes Nackenfleisch über Buchenholzglut, ist auch hier gesellschaftliches Ritual, dazu der Lyoner als Fleischwurst und Feierabendsnack. Die Restaurants in Neunkirchen an der Blies verbinden diese Deftigkeit mit dem französischen Einschlag, der das ganze Saarland prägt.
Auf der Karte stehen Dibbelabbes aus geriebenen Kartoffeln neben feinen Gerichten mit Pariser Anklang, oft im selben Lokal. Ein Restaurant in Neunkirchen serviert Gefillde, jene gefüllten Kartoffelklöße, ebenso selbstverständlich wie ein Glas Wein aus dem nahen Lothringen oder von der Mosel. Rund um die Innenstadt und die umgebauten Industriestandorte haben sich die Restaurants in Neunkirchen zu einem Treffpunkt entwickelt, an dem Stahlgeschichte und Genuss zusammenfinden.