Gut essen in Dortmund
Dortmund war einmal die größte Bierstadt Europas, und der Stolz auf das Dortmunder Export, das helle, kräftige Lagerbier, ist bis heute spürbar - das Dortmunder U, Wahrzeichen der Stadt, war früher der Turm einer Brauerei. Kulinarisch steht die Stadt für den Pfefferpotthast, einen kräftig gewürzten Rindfleischeintopf, der als echtes Dortmunder Gericht gilt.
Das Kreuzviertel ist heute das Wohnzimmer der Ausgehszene, wo sich Bistros, Weinbars und Restaurants in Dortmund an den Gründerzeitfassaden entlangziehen. Neben Currywurst und Pommes bringen die Restaurants in Dortmund zunehmend mediterrane und asiatische Küchen in den Kohlenpott. Zwischen Fußballleidenschaft und Industriegeschichte behalten die Restaurants in Dortmund eine unverstellte Direktheit. Zum Pfefferpotthast aber gehört noch immer ein kühles Export aus der eigenen Stadt.