Gut essen in Plauen
Plauen ist die heimliche Hauptstadt des Vogtlands, und das Vogtland ist Kartoffelland. Grüne Klöße aus roh geriebenen Kartoffeln kommen hier zu Sauerbraten und Rouladen auf den Tisch, dazu Bambes, die herzhaften Kartoffelpuffer. In den Restaurants in Plauen steht auch das Gericht Nackete Maadle auf der Karte, kleine Kartoffelklößchen, deren Name den derben Humor der Region verrät.
Die Weiße Elster durchschneidet die Stadt in ihrem tiefen Tal, und über allem steht die Marke der 1857 gegründeten Sternquell-Brauerei, deren Bier zu jeder vogtländischen Mahlzeit gehört. Rund um den Altmarkt sammeln sich die Restaurants in Plauen zwischen Nachkriegsmoderne und alter Bausubstanz. So mancher Sonntagsbraten in einem Restaurant in Plauen kommt mit Grünen Klößen und dunkler Sauce auf den Tisch.