Gut essen in Rinteln
An der Weser, dort wo das Wesergebirge das Tal verengt, hat sich Rinteln einen der schönsten Fachwerkkerne Norddeutschlands bewahrt. Die Bürgerhäuser der Weserrenaissance rund um den Marktplatz erinnern an die Zeit, als die Stadt eine eigene Universität besaß. Heute füllen sich die Gassen an Markttagen mit Erzeugnissen des Schaumburger Landes, und die Restaurants in Rinteln kochen mit dem, was Weseraue und Bördeböden hergeben.
Das heißt Wild aus den Wäldern des Weserberglands, Süßwasserfisch aus dem Fluss und im Herbst Gänse- und Kohlgerichte, wie sie zwischen Weser und Leine Tradition haben. Ein Restaurant in Rinteln residiert im besten Fall in einem jener alten Giebelhäuser, keine hundert Schritte vom Wasser. Hameln und die Porta Westfalica sind nah, und man spürt an jeder Ecke, dass hier Norddeutschland und Bergland aufeinandertreffen. Die Restaurants in Rinteln setzen daher gern auf Regionales vom Hof nebenan und auf ein kühles Bier aus einer der Weserbrauereien.