Gut essen in Rottweil
Rottweil ist die älteste Stadt Baden-Württembergs, gegründet von den Römern als Arae Flaviae, und ihre gepflasterte Altstadt mit den Erkern und Zunftzeichen gehört zu den schönsten im Land. Berühmt ist der Rottweiler Narrensprung, einer der Höhepunkte der schwäbisch-alemannischen Fasnet, wenn die Narren in kunstvollen Larven durch die Gassen springen. In diesem Ambiente kochen die Restaurants in Rottweil schwäbisch: Maultaschen, Spätzle und kräftige Braten bestimmen die Karten.
Die Lage am oberen Neckar, zwischen Schwarzwald und Schwäbischer Alb, bringt Forelle, Wild und Alb-Lamm in die Küchen. Über der Stadt ragt heute der Testturm für Aufzüge in den Himmel, dessen Aussichtsplattform die höchste Deutschlands ist, ein moderner Kontrapunkt zur alten Reichsstadt. Ein Restaurant in Rottweil verbindet die schwäbische Wirtshaustradition mit den Produkten der Mittelgebirge ringsum. Wer in einem der Restaurants in Rottweil einkehrt, sollte die Maultaschen probieren, die hier noch von Hand gefüllt werden.