Gut essen in Schleswig
Schleswig liegt an der Schlei, einem schmalen Ostseefjord, der die Stadt seit jeher vom Fischfang leben ließ. Im alten Fischerviertel Holm wird diese Tradition bis heute gepflegt, und der Schleihering gehört zu den lokalen Spezialitäten. Kein Wunder, dass Fisch die Karten der Restaurants in Schleswig bestimmt, vom Fischbrötchen bis zur gebratenen Scholle mit Speck.
Über der Stadt thront Schloss Gottorf, und am gegenüberliegenden Ufer erinnert die Wikingersiedlung Haithabu an die frühe Handelsgeschichte der Schlei. Ein Restaurant in Schleswig setzt neben Fisch auf norddeutsche Klassiker wie Grünkohl mit Kassler, Labskaus und Rote Grütze zum Nachtisch. Wenn abends die Boote im Hafen liegen, sind die Restaurants in Schleswig der richtige Ort für frischen Fang und ein kühles Bier.