Schwäbisch Hall und seine Restaurants
Schwäbisch Hall verdankt seinen Namen dem Salz: Jahrhundertelang siedeten die Haller aus den Solequellen am Kocher ihr weißes Gold, das die Stadt reich machte. Heute ist die kulinarische Berühmtheit ein Schwein, das Schwäbisch-Hällische Landschwein mit dem schwarzen Kopf, eine gerettete alte Rasse mit geschützter Herkunft. In den Restaurants in Schwäbisch Hall landet sein Fleisch als saftiger Braten oder Schäufele auf dem Tisch.
Die große Freitreppe der Kirche St. Michael, Bühne der Freilichtspiele, ist der bekannteste Blickfang über dem Kocher. Rundherum verbindet ein Restaurant in Schwäbisch Hall die Hohenloher Landküche mit schwäbischen Klassikern, von Blooz bis zu Maultaschen. Wer über die alten Kocherbrücken schlendert, findet in einem Restaurant in Schwäbisch Hall regionale Weine und deftige Gerichte, bei denen das Hällische Landschwein die Hauptrolle spielt.