So isst Sehnde
Sehnde östlich von Hannover liegt inmitten der fruchtbaren Börde, wo auf schwerem Lössboden vor allem Zuckerrüben und Getreide wachsen - Landwirtschaft, die den Ort bis heute prägt und die Restaurants in Sehnde mit frischen Zutaten versorgt. Auch der Kalibergbau hat hier Spuren hinterlassen. In den Küchen der Region herrscht deftige niedersächsische Kost: Ein Restaurant in Sehnde setzt auf Grünkohl mit Pinkel im Winter und Spargel aus dem Umland im Frühjahr.
Zwischen Hannover, Lehrte und der Hildesheimer Börde gelegen, verbindet Sehnde ländliche Ruhe mit der Nähe zur Großstadt. Die Restaurants in Sehnde spiegeln das wider: Dorfgasthöfe mit Braten, Klößen und Rouladen stehen neben Lokalen, die eine pendelnde Kundschaft mit internationaler Küche versorgen. Zum Essen gehört ein Bier aus einer niedersächsischen Brauerei, und im Herbst bringt die Jagd in den umliegenden Wäldern Reh und Wildschwein auf die Speisekarten der Gegend.