Gastronomie in Soest
Soest liegt in der fruchtbaren Soester Börde und kann für sich beanspruchen, die Wiege des Pumpernickels zu sein, gebacken einst in der Bäckerei Haverland, der ältesten Pumpernickelbäckerei überhaupt. Die mittelalterliche Altstadt aus grünem Sandstein, mit der Wiesenkirche und ihrem berühmten Westfälischen Abendmahl, gibt den Restaurants in Soest eine Kulisse, die ihresgleichen sucht.
Gekocht wird deftig westfälisch, mit Schinken, Pumpernickel und Bördegemüse wie Grünkohl und Rüben. Zur Allerheiligenkirmes, der größten Altstadtkirmes Europas, füllt sich die Stadt, und traditionell wird dann das Bullenauge ausgeschenkt, ein Mokkalikör mit einem Klecks Sahne. Ein Restaurant in Soest verbindet diese Bodenständigkeit mit dem Charme der Gassen, und weitere Restaurants in Soest ziehen ihre Gäste mit dem westfälischen Schinkenbrett an. Wer die Restaurants in Soest im Herbst besucht, trifft sie mitten im Kirmestrubel.