Was Sonthofen auf den Teller bringt
Sonthofen ist die südlichste Stadt Deutschlands, eingebettet ins Oberallgäu zwischen den Gipfeln der Allgäuer Alpen, durchflossen von der jungen Iller. Wer hier isst, ist im Land der Sennalpen und Bergkäsereien, und das schmeckt man deutlich. Milch, Käse und Alpwirtschaft bestimmen die Restaurants in Sonthofen.
Der Klassiker sind Allgäuer Kässpätzle mit reichlich Bergkäse und Röstzwiebeln, dazu kommen Emmentaler, Weißlacker und deftige Brotzeiten auf den Tisch. Nach einer Bergtour schmeckt in den Restaurants in Sonthofen eine Käsesuppe oder ein Kaiserschmarrn besonders gut, und das regionale Bier stammt aus Allgäuer Brauereien. Die Restaurants in Sonthofen leben von dieser alpinen Milchküche, die den Charakter der Berge und ihrer Weiden auf die Karte bringt.