Restaurants in Uelzen

Kulinarisches Uelzen

Uelzen liegt am Südrand der Lüneburger Heide an der Ilmenau und besitzt mit dem von Friedensreich Hundertwasser gestalteten Bahnhof einen der farbenfrohsten Bahnhöfe Europas. Ringsum prägt die Heide die Landwirtschaft: Kartoffeln, Zuckerrüben für die große Zuckerfabrik und die Heidschnucke, jenes genügsame Moorschaf mit seinem würzigen Fleisch.

In den Restaurants in Uelzen findet sich die Heideküche wieder: Heidschnuckenbraten, Wild aus den Forsten und die traditionelle Buchweizentorte als süßer Abschluss. Ein Restaurant in Uelzen serviert im Sommer gern Heidekartoffeln und Spargel aus dem Umland. Wenn die Heide im August violett blüht, füllen sich die Restaurants in Uelzen mit Wanderern und Ausflüglern.