Gut essen in Versmold
Versmold hat sich einen Namen gemacht, der durch halb Europa reicht: Die ostwestfälische Stadt im Kreis Gütersloh gilt als Wursthochburg, hier sitzen große Fleisch- und Wurstwarenhersteller, und der Duft von Schinken und Räucherware gehört zur Identität des Ortes. Entsprechend selbstverständlich steht westfälische Wurst im Mittelpunkt, vom groben Mettwurst-Aufschnitt bis zum luftgetrockneten Schinken.
Am Rand des Teutoburger Waldes und nur einen Sprung von Gütersloh und Bielefeld entfernt, verbinden die Restaurants in Versmold diese Tradition mit bäuerlicher Küche: Sauerbraten, Pfefferpotthast und im Winter Grünkohl mit Wurst aus eigener Herstellung. Auf den saisonalen Karten der Restaurants in Versmold taucht im Frühjahr der heimische Spargel auf, im Herbst Wild aus den Wäldern des Umlands. Ein Restaurant in Versmold ohne ordentliche Wurstauswahl wäre hier undenkbar.