Restaurants in Weißenfels

Gut essen in Weißenfels

Weißenfels liegt an der Saale, und über der Stadt thront Schloss Neu-Augustusburg, die weitläufige Barockresidenz der Herzöge von Sachsen-Weißenfels. Berühmt wurde die Stadt als Schuhstadt, in der einst Zehntausende in der Schuhindustrie arbeiteten. Wenige Kilometer flussaufwärts beginnt Saale-Unstrut, eines der nördlichsten Weinanbaugebiete Europas, dessen Weine ihren Weg in die Restaurants in Weißenfels finden.

Auf den Karten stehen deftige Gerichte Sachsen-Anhalts, Sauerbraten, Rouladen und Wild aus den umliegenden Wäldern, dazu ein trockener Weißburgunder oder Silvaner aus dem nahen Freyburg. Ein Restaurant in Weißenfels nutzt gern die Terrassenlage an der Saale, an der Ausflugsschiffe vorüberziehen. Der Komponist Heinrich Schütz verbrachte hier seine letzten Jahre, und in der Altstadt schenken die Restaurants in Weißenfels heute die Weine des Unstruttals aus, deren Reben nur einen Katzensprung entfernt an den Hängen reifen.