So isst Willich
Willich liegt mitten im Niederrhein, und das schmeckt man vor allem im Frühjahr: Rund um den Ortsteil Anrath ziehen sich die Spargelfelder, der Anrather Spargelhof und weitere Betriebe stechen hier weißen und grünen Spargel. Dazu gehören Kartoffeln aus eigenem Anbau, Erdbeeren vom Feld und Schinken vom Metzger nebenan. Die Restaurants in Willich bauen ihre Karten im Mai fast selbstverständlich um diese Ernte herum.
Der flache, fruchtbare Boden des Niederrheins prägt die bodenständige Küche der Restaurants in Willich, ergänzt um die Nähe zu Krefeld und Mönchengladbach. Ein Restaurant in Willich serviert den Spargel klassisch mit zerlassener Butter oder Sauce hollandaise und einheimischen Kartoffeln. Rheinischer Sauerbraten und deftige Eintöpfe rücken außerhalb der Saison nach, doch der Mai gehört unangefochten der weißen Stange.