Restaurants in Winsen (Luhe)

Gut essen in Winsen (Luhe)

Winsen liegt an der Luhe zwischen Hamburg und Lüneburg, dort wo die Lüneburger Heide in die fruchtbare Elbmarsch übergeht. Über der Stadt steht das alte Schloss, einst herzoglicher Sitz, heute Behördenhaus, und ringsum prägen Obsthöfe und Weiden das Bild. Diese Doppelnatur aus Heide und Marsch bestimmt, was die Restaurants in Winsen anbieten.

Aus der Heide stammt das zarte Fleisch der Heidschnucke, jener genügsamen Schafrasse, während die Marsch entlang der Elbe Äpfel, Gemüse und Spargel liefert. Ein Restaurant in Winsen setzt im Herbst gern auf Grünkohl mit Pinkel, das norddeutsche Wintergericht schlechthin. Die Nähe zu Hamburg bringt zugleich Fisch und weltläufige Küche in die Restaurants in Winsen, die zwischen ländlicher Heidetradition und großstädtischem Anspruch ihren Platz suchen.