Wo der Wein wächst, versteht man zu leben… . Aber nicht nur in den Badischen Weinkellern werden hochklassige Gaumenfreuden gezaubert, auch in den Küchen ! Über´s ganze Jahr finden Sie hier saisonale Spezialitäten, so auch im Ochsen ! Im Winter eines jeden Jahres gibt es Schlachtplatte, Kalbskopf - einfache, bodenständige, deftige Gerichte, die zur kühlen Jahreszeit passen. Spätestens jedoch im April gilt es wieder die Augen aufzuhalten, wo es wieder leckeren Spargel gibt. Die Spargelzeit wird dann Ende Juni von allerlei Leckereien rund um den Pfifferling abgelöst, probieren Sie mal unser Serviettenknödel- Carpaccio mit gebratenen Pfifferlingen !
Ab Ende August gibt es dann wieder neuen Wein und Zwiebelkuchen, und ab Martini dann Entenbraten mit Orangenjus, Rotkraut und Klößen. Ebenfalls im Herbst beginnt die Wildsaison mit Reh und Wildsau aus heimischer Jagd.
Vor etwas mehr als 3 Jahre, kamen wir per Zufall auf die Webseite. Die Bilder vom Hotel, sprachen uns sofort an. Seither, kommen wir pro Jahr, gut und gerne 2-3 mal im Jahr. Zuerst Wellnessen im Bad Keidel, danach Shoppen in Freiburg und zum Abschluss sehr fein und gut Essen im Ochsen.
Sei es im "Alten Ochsen", im Stammhaus oder im Gästehaus: Überall spürt man das Engagement und die Kreativität des jungen Wirtspaares und ihres ausgesprochen freundlichen, flinken und gut gelaunten Teams. Die Ausstattung und der Komfort der Räumlichkeiten sind sehr gut und diese werden laufend instand gehalten. Familien mit Kindern sind sehr gerne gesehen und auch große Gruppen, die à la Carte essen wollen, werden von der leistungsfähigen Küche gut versorgt.
Das Angebot an Speisen und Getränken ist modern, nicht überzogen im Preis und sehr überzeugend beim Genuss. Selbst Vegetarier und Veganer finden ein interessantes Angebot. Kurzum: Das Hotel-Restaurant ist fast zu Schade für einen kurzen Ausflug - hier möchte man länger verweilen und badisch-alemannische Gastfreundschaft auf höchstem Niveau genießen.
Aktuelle Speisekarte von Hotel-Restaurant zum Ochsen in Schallstadt
Aktuelle Stellenangebote von Hotel-Restaurant zum Ochsen in Schallstadt
