Restaurant Weinhaus Uhle in Schwerin

In unserem ausgezeichneten Gourmet-Restaurant richten wir unser Augenmerk mit Vorliebe auf regionale Produkte. Die Küchencrew unter der Leitung von Holger Mootz und Ronny Bell, hat für Sie unter dem Aspekt der Regionalität, Nachhaltigkeit und einem mondialen Grundgedanken eine Reihenfolge von kulinarischen Kreationen in acht kleinen Gängen zusammengestellt.

Soweit es unseren Qualitätsanforderungen entspricht beziehen wir einen Großteil unserer Produkte aus der Region wie z.Bsp. Gemüse von der Bioland Gärtnerei Dirk von der Ehe, Fisch von den Müritz-Fischern, das Fleisch stammt von familiengeführten Bauernhöfen und selbst unser Wild ist in heimischen Wäldern aufgewachsen. Natürlich nutzen wir für unsere moderne Küche auch die verschiedenen Aromen der Welt. So können wir aus den Gerichten noch mehr rauskitzeln und eine perfekte Harmonie herstellen. Krönen können Sie das Menü mit der entsprechenden Weinbegleitung, welche wir jedesmal mit Liebe zusammenstellen. Auch die alkoholfreie Begleitung ist mehr als eine Alternative. Beim Warten auf den nächsten Gang wandern die Blicke unserer Gäste für gewöhnlich über die reich verzierte Decke. Sie erzählt von der 250 Jahre anhaltenden Erfolgsgeschichte des Weinhauses Uhle. Zu den schönsten Lektüren, die ein Besuch im Weinhaus Uhle bereithält, gehört die wohlsortierte Weinkarte. Jene umfasst etwa 300 edle Tropfen aus allen bekannten und unbekannten Regionen der Welt.

Unser oberes Anliegen ist es, Ihnen einen wunderschönen Abend zu gestalten und Sie in kulinarische Genüsse abtauchen zu lassen. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich verwöhnen.