Im alten Südbahnhof von Deutschlands ältester Stadt gelegen, steht das à la minute für Gerichte auf hohem Niveau in
einzigartigem und behaglichen Ambiente.

Unser Restaurant in Trier erhebt hohe Ansprüche an die Speisen,
welche immerzu frisch zubereitet und serviert werden. Wir
leben Gastronomie in Trier und bereiten nach Wunsch auch
individuelle Gerichte für Sie zu.

"Ihr Geschmack ist unsere Herausforderung".

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Keine Frage: Das Team ist wahnsinnig engagiert und sehr bemüht. Ein Erfolg wäre mehr als verdient. Und ich wünsche es dem "à la Minute" wirklich von Herzen. Aber: Leider (!) entspricht die Qualität der Küche nicht dem Anspruch. Von einem Stern ist die Küche MEILENWEIT entfernt. Die Qualität IST schwankend von "absolut okay für den Preis" bis "ambitioniert aber das war leider gar nix". Es liegt oft an der Ware, meist aber an der Zubereitung. Viel Show, ja (Deko, Beschreibung, Auswahl der Gerichte) aber handwerklich nicht auf den Punkt (Verschleierung durch Sahne, Butter, Zucker oder falscher Garpunkt uvm).
Dennoch: Hingehen, denn in der Regel stimmt Preis/Leistung und das Engagement des Teams stimmt. Aber: das à la Minute sollte aufhören von Sternen zu träumen und aufhören sich ständig als etwas anzupreisen, was es nicht ist! Weniger ist manchmal mehr.

Wir waren jetzt schon oft zu Gast und immer sehr zufrieden! Alles super! Wenn das à la Minute so weiter macht haben wir bald einen weiteren Stern in Trier!

Dieses Restaurant ist wirklich was besonderes! Besuch lohnenswert!
Vorallem die Küche ist hervorzuheben. Aber auch der Service & das Ambiente sind sehr besonders!