Pimp my ....

Wir kommen an in der historischen Mitte Berlins und setzten uns auf unsere

Art mit der kulinarischen Kultur auseinander…

Daraus ist "Pimp my Deutschen Klassiker" entstanden. Wir interpretieren Berliner und Deutsche Gerichte- wie Sie sie noch nicht kennen!

Leicht, modern mit spannenden Zutaten aus aller Welt - eben im Balthazar-Style!

15. April 2015

Geräucherter Aal

mit Birnen Kompott

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In Olivenöl confierte Rinderbrust mit Beef Velouté und Meerrettich Gemüse

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Dreierlei von der Erdbeere

3 Gänge mit neu interpretierem Deutschen-Klassiker-Hauptgang

nur 29,90 Euro p.P.