Berliner Meisterkoch Menü

Amuse Bouche aus den Restaurants von Boris Radzcun und Stephan Landwehr

Ganzer Kopfsalat mit Vinaigrette

Ceviche vom Ostsee Dorsch

Fenchelsalat mit Parmesan und Birne

Tatar

Markus Semmler

Thunfisch / Zitronengras / Mango / Essigschalotte / Apfel- Selleriesaft

Max Strohe

Steinpilz / Pata Negra / Kirsche / Mandel

Daniel Schmidthaler

Möhre / Schinkensud / Aprikosenkernöl

Rosa Lisbert

Schweinebauch auf Kohlsalat / Paprikacoulis

Hauptgänge

Markus Semmler

Schwarzfederhuhn / Sellerie / wilder Brokoli / Trüffeljus

Dessert

Von unserem Dessert „Pabst“ eine Überaschung

149 Euro inkl Beil. Getränke