FranzösischSächsische Str. 7, 10707 BerlinÖffnungszeiten: siehe KontaktErneut wurde Markus Semmler 2016 mit dem Titel "Berliner Meisterkoch" ausgezeichnet und wird die Berliner Gastronomie im In- und Ausland ein Jahr repräsentieren. Markus Semmler ist stolz sich mit seinem Team in fünf Jahren mit Markus Semmler Das Restaurant wieder in Berlin nach oben gekocht.zu haben. Er sei fast so lange in der Berliner Gastronomie unterwegs wie der Preis „Berliner Meisterköche“ und freue sich das Jahr 2016, welches er erstmals mit dem Michelin-Stern in der Tasche begonnen habe,
Ein Stern strahlt seit 2015 über „Markus Semmler Das Restaurant“. Diese Auszeichnung des Guide Michelin zeichnet "hohe Qualität und Frische der Zutaten", die "persönliche Note und die Kreativität der Küche" sowie die "fachgerechte Zubereitung" und "Beständigkeit der Küchenleistung" aus. Wir beschreiben das gerne als Handwerk, Instinkt und Konsequenz.
Erneut wurde Markus Semmler 2016 mit dem Titel "Berliner Meisterkoch" ausgezeichnet und wird die Berliner Gastronomie im In- und Ausland ein Jahr repräsentieren. Markus Semmler ist stolz sich mit seinem Team in fünf Jahren mit Markus Semmler Das Restaurant wieder in Berlin nach oben gekocht.zu haben. Er sei fast so lange in der Berliner Gastronomie unterwegs wie der Preis „Berliner Meisterköche“ und freue sich das Jahr 2016, welches er erstmals mit dem Michelin-Stern in der Tasche begonnen habe, mit der Auszeichnung „Berliner Meisterkoch“ zu krönen!
Markus Semmler führt sein Restaurant wie sein Wohnzimmer – vom gemütlichen Cheftable bis zur maskulinen Zigarrenlounge. Es gibt nur ein Menü und das an maximal vier Tagen die Woche. Meist ist Mittwoch bis Samstag geöffnet, es sei denn, ein Catering lockt die Crew aus der Küche. Dann ist Markus Semmler ebenso konsequent, wie er groß gewachsen ist. Wenn das A-Team nicht in der Küche ist, ist der Laden zu. Basta. Nicht nur deshalb ist Reservieren unumgänglich. Gerne können Sie unser Restaurant auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten exklusiv für Ihre private oder geschäftliche Veranstaltung buchen.
Die Speisekarte von Markus Semmler Das Restaurant in Berlin umfasst 10 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Zwischengänge und Fisch u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Alle Gerichte mit Preisen, vegetarisch/vegan in der Vollversion. Angaben ohne Gewähr - maßgeblich ist die abgebildete Karte.
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Sächsische Str. 7, 10707 Berlin
Amuse Bouche *** Hummer-Wildkräutersalat mit Schalotten-Chilivinaigrette *** Gelackte five-spices Gans mit Ingwer-Pak Choi Semmler´s Dim Sum mit Gänseklein *** Mangoschaum, Papaya, Chili, Passionsfruchtsorbet 79,00 € pro Person
Amuse Bouche *** Gänsestopfleberterrine mit Trüffel und marinierten Teltower Rübchen oder Feldsalat mit Ziegenkäse, Trüffelhonig *** Gänsebraten nach meiner Oma mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen, Bratapfel und Selleriesalat *** Pochierte Feige, griechischer Joghurt, Walnußeis 79,00 € pro Person
Amuse Bouche aus den Restaurants von Boris Radzcun und Stephan Landwehr Ganzer Kopfsalat mit Vinaigrette Ceviche vom Ostsee Dorsch Fenchelsalat mit Parmesan und Birne Tatar Markus Semmler Thunfisch / Zitronengras / Mango / Essigschalotte / Apfel- Selleriesaft Max Strohe Steinpilz / Pata Negra / Kirsche / Mandel Daniel Schmidthaler Möhre / Schinkensud / Aprikosenkernöl Rosa Lisbert Schweinebauch auf Kohlsalat / Paprikacoulis Hauptgänge Markus Semmler Schwarzfederhuhn / Sellerie / wilder Brokoli / Trüffeljus Dessert Von unserem Dessert „Pabst“ eine Überaschung 149 Euro inkl Beil. Getränke
Service-Profis - Gastro-Enthusiasten- Emphatische Gästeflüsterer Bewerbungen als Demi-Chef de Rang & Chef de Rang gerne per mail an mail@kochkunst-ereignisse.com
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