Büffet zum Norwegischen Nationalfeiertag

Wärme Gerichte

~ Får i Kål Lamm in Weißkohl, Norwegisches Nationalgericht

~ Gegrilltes Lachsfilet auf Blattspinat in Pommery–Dijon Senfsauce dazu Kartoffeln

~ Kjøttkaker in brauner Sauce dazu hausgemachter Sauerkohl und gekochte Kartoffeln

~ Hausgemachte Fiskekaker auf Waldpilzsauce dazu Kartoffeln

Kalte Gerichte

~ Gebratener Elchspieß mit Preiselbeeren

~ Flusskrebse in Dill

~ eingelegter Sild, verschiedene Variationen

~ geräucherter und in Line Aquavitt gebeizter Lachs

~ Ribbe Schweinebraten mit Kruste dazu Honig Senfsauce

~ Bergensalat mit Putenbrust und Walnüssen

~ Kartoffelsalat in Schnittlauch-Vinaigrette mit Bacon

~ Gemischter Salat mit Grønnlandgarnelen

~ Reke med loff und hausgemachte Remoulade

~ Nordische Käsevariation mit Früchten

Dessert

~ Erdbeerkuchen mit Schokoladencreme

~ Verschleiertes norwegisches Bauernmädchen

mit Apfel in Zimt, karamellisierten Streuseln und frisch geschlagener Süßer Sahne

*** Der Preis für das Büffet 15,00€/ Person inkl. 19% MwSt.