Silvesterdinner
von Hackescher Hof Restaurant in Berlin
Silvester 2017
Beginnen Sie den Silvesterabend
mit einem kulinarischen Höhepunkt.
Von 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr
bieten wir Ihnen ein exklusives Wahlmenü
für einen gelungenen Einstieg in die Silvesternacht
Aperitif
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Amuse-Gueule
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Pochiertes Entenbrustfilet aus der Mark
Cassis Gelee / gebranntes Süßkartoffelpüree / Brombeer-Rosmarin Parfait
oder
Geröstete Forelle & Kaviar
Dill / Senfsaat / weiße Essigschokolade / Leinöl
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Mohn / Gurkensorbet
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Rinderfilet „Rossini“ - foie gras -
geröstete Karotten / geschmolzene Strauchtomaten / karamellisierte Roskoff Zwiebel
Kartoffel Baumkuchen
oder
Steinbutt
getrüffelte Rübchen / Chorizo vierge / Majoran Espuma
Kartoffel Baumkuchen
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Schokoladen brownie
zweierlei Birne / Baiser
pro Person 68,00 €
Anmeldung: post@hackescher-hof.de