Sommerfest

MENÜ

aus Brachmanns Sommerküche

GEMETZELT

Tatar, Müritzer Saibling, Limette, Mango, grüner Meerrettich, Sauerrahm, Schalotte, Saiblings-Kaviar

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GEEIST

Tomatentee, Flusskrebs, Olivenöl

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GEBRATEN

Papaya-Salat, Sommer-Ente, Königsgarnele, Koriander, Chili, Alge, Sesam

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GEFISCHT

Jacobsmuschel, Sellerie, Grapefruit &

Champagner-Hollandaise

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GEFROREN

Sorbet von Pfirsichen und roter Paprika

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GEGRILLT

»Grill Royal« Kalbskotelett, Wildkräuterbutter,

Sauce Bernaise, Gartenbohne

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GESÜßT

Kirsche, Schokolade, Lakritz

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Käse zur Nacht»

Live-Musik und DJ

» Brachmanns Sommerküche

» Weinmesse

» Drinks, Bier und alkoholfreie Getränke

Preis pro Person:

» Event 150 €

» Einzelzimmer (inkl. Frühstück) 79 €

» Doppelzimmer (inkl. Frühstück) 55 €