Genussmenü-Abend 'Frühling'

Wahlweise 4- oder 5-Gänge-Menü auf Wunsch mit passender Weinbegletiung präsentiert vom Weingut Hofbauer-Schmidt, Hohenwarth, NÖ.

Gänseblümchenterrinne

mit Bärlauch, Mühlviertler Weiderind

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Schaumsuppe vom Bärlauch

„mal anders“, eigenen Texturen

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Spinat mit einem Hauch von Bärlauch und Zitrone

mit poschiertem Ei, Trüffel, Parmesan

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Filet und Brust vom Milchkalb

an Wurzelgemüse, Kräuterseitlinge

oder

Shrimps & Zander

mit Brennessel, Senfgurke, Rauna

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Eierlikör, Joghurt, Minze

mit Kiwi

Menü: wahlweise 4- oder 5-Gang:

4-Gang EUR 48,00

5-Gang EUR 53,00