Heilig Abend Menü
von Restaurant & Hotel Birgsauer Hof in Oberstdorf
Feldsalatröschen mit Balsamico-Marinade, feinen Radieschenstreifen, gehackten Walnüssen und Scheiben vom Hirschschinken
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Kräftige Rindfleischbrühe mit Allgäuer Grießnockerl und Schnittlauch
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Gebratene Roulade vom Rinderrücken mit Schwarzwälder Schinken und Basilikumpesto gefüllt auf zweierlei von der Cocktailtomate in Creme fraiche
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Gebratenes Wiener Schnitzel mit Butterkohlrabi und gebackenen Kartoffelstäbchen
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Gebratenes Saiblingsfilet mit aufgeschlagener Gemüse-Dillbutter und Petersilienkartoffeln
oder
In Butter gebräunte Kartoffelroulade mit jungem Blattspinat gefüllt auf Frischkäsesoße und gerösteten Pinienkernen
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Lebkuchenhalbgefrorenes mit eingelegter Rotweinbirne und heißer Orangesoße
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Im Ofen gebackene Folienkartoffel mit Rahmromadur gratiniert
€ 38,00 pro Person
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