Speisekarte - Oliveto im Ameron Hotel Königshof Bonn in Bonn
Die Speisekarte von Oliveto im Ameron Hotel Königshof Bonn in Bonn umfasst 22 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vitello TonnatoInvoltini von Kalbsrücken auf Thunfischsashimi, Baby Blatt Salat und Kapern17 €
Animelli con PiselliGebratenes Kalbsbries mit Erbsengemüse, Champignons und Trüffeljus18 €
Anti Pasti di NeapolitanaGeschmorte Mini Paprika gefüllt mit 12 Monate gereiften, geräucherten Ricotta, Mit Modena Schinken, Rindertatar und Rucola19 €
Carpaccio CiprianiHandgeschnittenes Rinder-Carpaccio mit Taggiasca Oliven und Trüffelmayonnaise25 €
Suppen
Zuppa di PeperoniPaprika Schaumsuppe mit gehobeltem Provolone, Pinienkerne und Parma Ravioli11 €
Cacciucco LivorneseLivorneser Fischeintopf mit Safran und Chili10 €
Salate
Insalata MistaGemischter Salat, Hausdressing und Grana Padano10 €
Insalata con Manzo / con GamberettiGemischter Salat, Rinderfilet oder Wildgarnelen und Grana Padano22 €
Pasta
Tagliatelle ai GamberiTagliatelle mit 3 Garnelen und Krustentierschaum24 €
Linguine CarbonaraLinguine mit Pancetta und Wachtelei17 €
Gnocchi TricoloreGnocchi mit Rucola, getrockneten Tomaten und Pesto16 €
Ravioli vile e prosciuttoHandgemachte Feigen-Schinken-Ravioli mit gebratener Avocado, Salbei-Tomaten-Butter19 €
Linguine con AntipastiLinguine mit Anti Pasti Gemüse und Basilikum17 €
Hauptgerichte
Coda di Rospo con SalsicciaSeeteufel mit Cavatelli-Nudeln, Salsiccia, Mini Fenchel und Caponata Schaum29 €
Halibut alla PiemonteseHeilbutt mit Fregola Sarda Tostata, Zucchini, Haselnuss und Kapernsauce32 €
Lombo di Agnello AllaLammrücken a la Siciliana und geschmorte Lammschulter mit Gnocchi und Cassoulet von grünen Bohnen32 €
Bistecca di Simmental e midollo osseo, 220gSimmentaler Rumpsteak mit Knochenmark-Jus, Chicoree, Karotten und Kartoffeln32 €
Guanciale di maialeGeschmorte Schweinebäckchen auf Safranrisotto mit Frühlingslauch26 €
Petto di PolloPoulardenbrust mit Risotto, Mini Gemüse und Jus22 €
Desserts
Panna Cotta con Gilee di LamponiPanna Cotta mit Beerengelee, Physalis, Kalamansi-Sorbet und Buttermilchschaum10 €