Restaurant Waldwirtschaft Alter Kanal in Celle

Herzlich Willkommen Wer in der traditionsreichen Waldgaststätte vorbeischaut, erlebt kulinarischen Genuss und Entspannung in echter Kaffee- und Biergarten-Idylle. Bei unserem Restaurant in Celle können die Gäste im Grünen sitzen, gut und günstig zu Mittag essen und dabei dem heiteren Gezwitscher der Waldvögel lauschen. An lauen Sommerabenden sich mit frischem Fleisch vom Holzkohlegrill verwöhnen lassen und zum kühlen Celler Pilsener ein ofenfrisches Laugenbrezel knabbern: Das sind die Erlebnis

Historie

1824 Bau des Fuhsekanals. Er dient der Entwässerung des Wietzenbruches und der Ableitung des Fuhsehochwassers um die Stadt herum in die Aller unterhalb von Celle. Kanalwärterhaus, ursprünglich etwas weiter kanalaufwärts gelegen. 1861 Schankrecht Bis 1909 Betrieb durch Kanalwärter und Gastwirte in Personalunion, so durch Heinrich Wöhler (1861-1884), Carl Haupt (1886-1909) 1910 Beliebtes Ausflugslokal unter Eugen Weimann (1910-1913). Danach 1914-1949 35 Jahre lang durch August Levermann und Wilhelm Levermann 23 Jahre von 1951-1974. 1978 Erwerb durch die Stadt Celle. Es folgen die Gastwirte Karl-Heinz Levermann, Gerhard Kobbe und William Beijer. 1992 Erwerb durch die Brauerei Carl Betz in Celle.

Seit 1994 Betrieb durch Andreas Huisgen

Künstlerische Tradition im Restaurant in Celle

Kunst, Kultur und Traditionsbewusstsein haben bei unserer gemütlichen, geschichtsträchtigen Waldgaststätte einen besonderen Stellenwert. So veranstaltet beispielsweise seit über 94 Jahren der Männerchor „Cellensia' am Pfingstsonntag ab 9 Uhr hier sein alljährliches Singen, das sich großer Beliebtheit erfreut.

In unserem heutigen Restaurant verkehrte auch der Celler Dichter Karl Goedeke. Im Alten Kanal traf er sich zum Kegeln – und zwar mit keinem Geringeren als Hoffmann von Fallersleben, dem Dichter des „Liedes der Deutschen' dessen dritte Strophe heute unsere Nationalhymne ist! Wer weiß, vielleicht wurde die Idee dazu hier in der Waldgaststätte unter den stämmigen Eichen im Neustädter Holz geboren...

Im Alten Kanal haben Sie Platz für Ihre Familienfeiern, von den kleinen ganz privaten mit zwei Personen bis hin zu Festen mit 100 Teilnehmern. Hier im Herzen der Natur werden Geburtstage, Hochzeiten, Konfirmationen und vieles mehr zum einzigartigen Erlebnis. Auch können Sie hier auf unserem Parkplatz mit Ihrem Wohnmobil übernachten. Vermietung von unserem Pavillion

Buchen Sie den Partyraum bei unserer Waldgaststätte – wir freuen uns auf Sie!

Andreas Huisgen mit Familie und Mitarbeitern