Gut essen in Celle
Celle besitzt eines der größten geschlossenen Fachwerkensembles Europas - fast 500 Fachwerkhäuser drängen sich in der Altstadt an der Aller. Zwischen den schmalen Gassen und versteckten Höfen liegen die Restaurants in Celle, von modernen Cafés bis zu alteingesessenen Gaststuben. Die Küche schöpft aus der umliegenden Lüneburger Heide: Heidschnuckenbraten vom Heideschaf und Spargel aus den sandigen Böden der Südheide sind feste Größen.
Eine echte Spezialität ist die Celler Rohe Rolle, dazu kommen geräucherter Fisch aus der Aller und Honig aus dem Bieninstitut der Stadt. Zur Spargelzeit im Mai und Juni füllen sich die Restaurants in Celle mit Gästen, die frische Stangen vom Wochenmarkt geradewegs auf dem Teller wiederfinden. Am Abend lohnt der Bummel durch die beleuchtete Fachwerkstadt, bevor man in einem der Restaurants in Celle einkehrt.