Speisekarte - Restaurant Waldwirtschaft Alter Kanal in Celle
Die Speisekarte von Restaurant Waldwirtschaft Alter Kanal in Celle umfasst 55 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
ChurchillOrange- Bitter- Bier 2cl Campari mir Celler Bier aufgefüllt3,90 €
Gebackener Fetakäsemit Tomaten, Oliven und Zwiebeln auf Toastbrot überbacken und mit Salat garniert7,90 €
Ciabattabaguettemit Tomaten, Basilikumpesto und Mozzarella überbacken mit frischem Rucola6,90 €
Gebackene Champignonsmit pikantem Knoblauchdip mit Salat bunt garniert und Kräuterbaguette7,90 €
Überbackene Tortillachipsmit Frischkäse und mit Emmentaler überbacken5,90 €
Suppen
Klare Fleischbrühemit Fleischbällchen, Streifen vom frischen Gemüse, und Eierstich3,90 €
Fruchtige Tomatensuppemit italienischen Kräutern, Crème Double und einem Schuss Gin fein abgeschmeckt3,90 €
Süßkartoffelcremesuppe mit Spargelund Paprikastreifen und gerösteten Erdnüssen3,90 €
Pfefferfleischsuppepikant mit buntem Pfeffer gewürzt mit Crème Double und Petersilie3,90 €
Salate
Beilagensalat4,90 €
Kleiner gemischter Salat6,90 €
Salatteller - Rico's CreationEisbergsalat, Radicchio, Rucola, Tomaten, Radieschen, Paprika, Weintrauben, Orangenfilets, Walnüsse und Sonnenblumenkerne an Himbeerbalsamico dazu reichen wir Baguette10,90 €
Salatteller - Provencemit frischen und angemachten Salaten und mit gebratenen Putenfleischstreifen, Kräutercroulons und Baguette serviert10,90 €
Salatteller wie der Chef ihn gerne magEisbergsalat mit frischer Paprika, Tomaten, Gurken, Peperoni, Oliven, und Zwiebeln, Thunfisch in eigenem Saft mit extra nativem Olivenöl, gewürztem Pfeffer und eine Prise Salz mit Baguette serviert10,80 €
Hauptgerichte
Backkartoffelmit Sour Creme und Putenfleischstreifen dazu Salatecke10,90 €
Kanapfannedrei Medaillons vom Schweinefilet mit Kräuterbutter, Grilltomate und Bohnenbündchen dazu herzhafte Bratkartoffeln18,90 €
Geflügelleber - Berliner Artmit Zwiebeln und gebratenen Apfelringen dazu hausgemachtes Kartoffelpüree in der Kupferpfanne serviert14,90 €
Schweineschnitzel - Alter Kanalmit geschmorten Champignons, Zwiebeln, Speck, gekochtem Schinken und Tomaten belegt, dann mit Camembert überbacken und mit Pommes Frites serviert17,90 €
Victoriabarschfiletauf mediterranem Gemüse (Oliven, Zucchini, Tomaten, Paprika, Auberginen) an fruchtiger Tomatensauce und Rosmarinkartoffeln15,90 €
Schweineschnitzel - Wiener Artmit kleinem Salat und Pommes Frites15,90 €
Schweineschnitzel - Holländischmit Blumenkohl, Sc. Hollandaise und Käse überbacken dazu reichen wir Kartoffelkroketten16,90 €
Schweineschnitzel - Jäger Artmit frischen Champignons, Zwiebeln und Speck in Rotweinsauce dazu reichen wir Mischgemüse und Kartoffelkroketten16,90 €
Schweineschnitzel - ItalienischTomaten, Paprika und ?Peperoni in Tomatensauce mit Mozzarella überbacken, dazu reichen wir Kartoffelspalten16,90 €
Schweineschnitzel - Meranmit gekochtem Schinken und Tomaten belegt, mit Edamer Käse überbacken und mit Bratkartoffeln serviert16,90 €
Schweineschnitzel - Zigeuner Artmit Paprika und Zwiebeln in pikanter Tomatensauce mit kleinem Salat und Pommes Frites serviert16,90 €
Schweineschnitzel - Förster Artmit Zwiebelchampignons, Kräuterbutter und herzhaften Bratkartoffeln16,90 €
Schweineschnitzel - Alter Kanalmit geschmorten Champignons, Zwiebeln, Speck, gekochtem Schinken und Tomate belegt, dann mit Camembert überbacken und mit Pommes Frites serviert17,90 €
Harzer Sauerfleisch – natur –mit Remouladensauce und Gewürzgurke bunt mit Salat angerichtet dazu herzhafte Bratkartoffeln12,90 €
Wilderer gulaschvom Hirsch und Wildschwein mit Pfifferlingen in Rahmsauce dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten16,90 €
Saftiger Big Western Burger6 inch Burgerbrötchen mit Hacksteak ca. 300gr. Röstzwiebeln, Tomaten, Peperoni, Gurke, Käse, Barbecuesauce, Pommes Frites13,90 €
Kanalpfannedrei Medaillons vom Schweinefilet mit Kräuterbutter, Grilltomate und Bohnenbindchen dazu herzhafte Bratkartoffeln18,90 €
Putenfiletsteakmit frischen Champignons in Rahmsauce dazu reichen wir Kartoffelkroketten und einen kleinen Salat14,90 €
Steak aus der Lammkeulemit geschmorten Zwiebeln und Kräutern der Provence in Sahnesauce und geriebenem Parmesan überbacken mit Butterbohnen und Kroketten17,90 €
Rumpsteak 'Altdeutsch'am Fettrand gebraten mit Zwiebelchampignons dazu Speckbohnen und Backkartoffel21,90 €
Rumpsteak am Fettrand gebratenan Pfefferrahmsauce mit Rosmarinkartoffeln und Salat20,90 €
Spezialitäten
Schnitzel ohne EndeSchnitzel mit verschiedenen Saucen und Beilagen mit Suppe und Dessert als Büffet jeden Dienstag ab 18.00 Uhr14,90 € pro Person
Schnitzelplatte für vier PersonenSchnitzel -satt- mit zwei verschiedenen Saucen, Speckbohnen, Mischgemüse, Zwiebelchampignons, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Pommes Frites und zum Abschluss ein Jägermeister68,90 €
Pasta
Spaghetti BologneseSpaghetti mit Hackfleisch-Tomatensauce und frisch geriebenen Parmesankäse9,90 €
Spaghetti – FunghiSpaghetti mit frischen Champignons in Rahmsauce und frisch geriebenen Parmesankäse9,90 €
Champignonpfannefrische Champignons mit Tomaten, Zwiebeln und Käse in Rührei dazu herzhafte Bratkartoffeln12,90 €
Spanische GemüsepfanneOliven, Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Auberginen und Kartoffeln mit Schafskäse und Baguette13,90 €
