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Speisekarte - Restaurant Kastenmeiers in Dresden
Die Speisekarte von Restaurant Kastenmeiers in Dresden umfasst 43 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Pasta u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen17 Suppen3 Pasta4 Fisch5 Fleisch10 Desserts3 Käse1
Vorspeisen Täglich wechselndes 4-Gänge-Überraschungsmenü 49,00 € Felsenauster 'Fine de Claire', Stück 4,00 € Irische Felsenauster, Stück serviert mit Speckbrot und Vinaigrette 5,00 € Kaviar Sevruga-Style 20g 30,00 € Kaviar Sevruga-Style 50g 75,00 € Kaviar Sevruga-Style 100g 150,00 € Kaviar Osietra-Style 20g 38,40 € Kaviar Osietra-Style 50g 96,00 € Kaviar Osietra-Style 100g 192,00 € Kaviar Beluga-Style 20g 48,00 € Kaviar Beluga-Style 50g 120,00 € Kaviar Beluga-Style 100g 240,00 € Tunatatar mit Krabbenchips wahlweise mit 10g Sevruga Kaviar 33,50 € Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln und Pesto Rosso 19,50 € Vorspeisenvariation mit Garnele und Rucola, Tunasashimi, gratinierte Jakobsmuschel und gegrillte Calamaretti 23,50 € Carpaccio von der Gambero Rosso Garnele mit Walnusspesto und Wildkräutern 24,50 € Rindertatar mit cremigem Honig-Senf-Eis und Feldsalat 23,50 € Suppen Bouillabaisse 'Kastenmeiers' mit Aioli und Röstbrot 13,50 € Blaukraut-Glühweinsuppe mit Krabbencrostinis 12,50 € Hummersuppe mit Garnele und Lauchstroh 15,50 € Pasta Ravioli von der Gans, Stopfleber und Blaukrautsud 18,50 € Spaghettini mit schwarzem Trüffel 26,50 € Hummerrisotto vom ½ Hummer 48,50 € Hummerspaghettini vom ½ Hummer am Tisch flambiert 48,50 € Fisch Dorade Royal 28,50 € Seeteufel für 2-6 Personen, p.P. 34,50 € Loup de Mer für 2-4 Personen, p.P. im Salz gebacken zuzüglich p.P. 34,50 € Steinbutt für 2-4 Personen, p.P. 36,50 € Jede weitere Beilage 3,00 € Fleisch Kabeljaufilet auf der Haut gegrillt mit cremigem Spitzkohl und Blutwurstbröseln 25,50 € Zanderfilet mit gebratener Schwarzwurzel und Trüffelschaumsoße 28,50 € Chefs Teller mit verschiedenen Edelfischen, Spinat und Trüffelrisotto 29,50 € Rotbarbendoppelfilet mit Shitake Pilzen und cremiger Polenta 29,50 € Englisch gegrillter Thunfisch mit Wokgemüse und Limettenreis 32,50 € 'Fish & Chips' von der Languste mit getrüffelten Pommes 48,50 € Wiener Schnitzel vom Kalb mit Wiesensalat und Petersilienkartoffeln 28,50 € Das Beste vom Rind, Filet und Bäckchen, mit Rotweinschalotten und Süßkartoffelpommes 32,50 € Regenbogenforelle oder Saibling, Blau, Müllerin oder geräuchert mit Kartoffeln und Kräutersalat 26,50 € Ganzer Hummer vom Grill (600g) mit Beilagen Ihrer Wahl 86,00 € Desserts Pralinenauswahl von unserer Schokoladensommelière, Stück 4,00 € Kaiserschmarrn mit Zimtzwetschgen und Apfelkompott für 2 Personen (30min) 16,50 € Crêpes Suzette mit Rahmeis für 2 Personen am Tisch zubereitet 18,50 € Käse Morbier AOP, Comté vieux AOP und Mimolette vieille AOP 14,00 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
