Speisekarte - Restaurant Wachbergschänke in Dresden
Die Speisekarte von Restaurant Wachbergschänke in Dresden umfasst 99 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Salate und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Sächsisches BratenbrotFrisches Brot, belegt mit Schweinebraten und Gewürzgurke, bestrichen mit scharfem Meerrettich und Senf, dazu ein knackiges Salatbouquet9.90€
Warmes EckchenWarmes Sächsisches Bratenbrot, belegt mit Schweinebraten und Gewürzgurke, bestrichen mit scharfem Meerrettich und Senf, darüber leckere Bratensauce, dazu ein knackiges Salatbouquet10.90€
Karamellisierter Ziegenkäseauf würzigem Rucolasalat, Preiselbeeren-Dressing und Nüssen8.90€
Salate
Kleiner gemischter Salatmit gerösteten Brotwürfeln und feinem Hausdressing5.00€
Großer gemischter Salatmit gerösteten Brotwürfeln und feinem Hausdressing7.90€
Großer gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifenmit gerösteten Brotwürfeln und feinem Hausdressing, dazu saftige Hähnchenbruststreifen9.90€
Großer gemischter Salat mit Garnelenmit gerösteten Brotwürfeln und feinem Hausdressing, dazu gebratene Chili-Orangen-Garnelen12.90€
Hauptgerichte
Hausgemachte Käsespätzle9.50€
SchänkenschnitzelKnusprig paniertes Schweineschnitzel mit Salatbouquet und gebratenen Drillingen11.50€
Hähnchen „Toskana“Zarte Hähnchenbrust, überbacken mit Tomatenpesto, dazu Basmatireis und fruchtige Tomatensauce12.90€
Wachberger Wildschweinsteakmit gebratenen Drillingen, Salatbouquet und gartenfrischer Kräuterbutter13.90€
Gebratene Kalbslebermit cremigem Kartoffelstampf und süß-saurer Apfel-Balsamico Sauce15.90€
Wachwitzer Schwarzbierbratenmit karamellisiertem Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel12.90€
Butterweicher Rindertafelspitzin Meerrettichsauce, mit geschmorten Karotten und Salzkartoffeln13.50€
Köstlicher Hirschgulaschmit traditionellem Apfelrotkohl und hausgemachtem Semmelknödel13.50€
Rinderroulade nach Art des Hausesmit traditionellem Apfelrotkohl und gekochten Kartoffelklößen13.90€
Geschmorte Ochsenbäckchenmit traditionellem Apfelrotkohl, hausgemachtem Semmelknödel und würziger Rosmarinsauce14.90€
Grätenfreie Forelle „Müllerin Art“mit Salzkartoffeln und knackigem Salatbouquet12.90€
Mediterrane Pastamit vorsichtig gebratenen Garnelen und frischem Rucola in cremiger Sahnesauce14.90€
Knusprige Gänsekeulemit traditionellem Apfelrotkohl und gekochten Kartoffelklößen18.90
Knusprige Gänsebrustmit zarten Rosenkohl-Röschen und gekochten Kartoffelklößen19.90
Geschmorter Hirschbratenmit traditionellem Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelknödeln16.90
Gebratene Gänselebermit glasiertem Zwiebel-Apfel-Gemüse, auf einer gerösteten Weißbrotscheibe und knackigem Rucola9.90
Desserts
Wachberger Plinsenmit feinem Apfelmus, Zimt und Zucker, und Sahnetupfer5.90€
Saftiger Schokoladenkuchenmit cremigem Vanilleeis und frischen Früchten5.90€
Hausgebackene Eierschecke2.50€
Mit Liebe gebackener Kuchen nach Angebot1 Stück Kuchen2.50€
Wachwitzer Gedeck1 Stück frisch gebackener Kuchen nach Wahl mit einer Tasse Kaffee4.20€
Alkoholfreie Getränke
Margon Wasserclassic, medium, still2.00€
Margon Ginger Ale, Tonic Water, Bitter Lemon2.20€
Vita Cola-Pur, Cola-Zuckerfrei, Spezi, Zitronenlimonade, Orangenlimonade2.20€
Oppacher Himbeerbrause2.20€
Lichtenauer Waldmeisterbrause2.20€
Apfelsaft, Orangensaft, Bananennektar, Sauerkirschnektar, KiBa, Erdbeersaft, Rhabarbernektar, JohannisbeersaftAlle Säfte als Schorle2.30€
Wein/Sekt
Martini Bianco5.90€
Kir RoyalScavi & Ray Prosecco mit Cassislikör4.10€
Prosecco Frizzante - trockenScavi & Ray6.50€
Chevalier Blanc de BlancsCrémant aus Burgund23.00€
SprizzioneScavi & Ray6.90€
HugoScavi & Ray6.90€
Bier
Radeberger Pilsner2.80€
Diesel, Radler2.80€
Erdinger Ur-Weisse2.80€
Erdinger Ur-Weisse mit GeschmackCola, Banane, Kirsch2.80€
Aktionsbier auf Anfrage
Zwick'l Kellerbierauf Anfrage3.60€
Köstritzer Schwarzbier3.60€
Erdinger Dunkel/Kristall3.60€
Augustiner Edelstoff3.60€
Erdinger alkoholfrei3.60€
Clausthaler alkoholfrei3.60€
Cuveé „Meissenweiss“Ein fruchtiger, frischer Wein mit leuchtender Farbe und blumigen Aromen.6.00€
GoldrieslingEin schlanker und leichter Wein. Strohgelb, blumig, fruchtig und mit belebender Säure.7.90€
ElblingElegante Frische – kraftvolle und vielschichtige Aromen von Apfel, Birne, Ananas und weißen Früchten, kombiniert mit leichten Pfeffernuancen, prägen diesen fülligen und anregenden Weißwein.8.20€
Rivaner – Empfehlung des HausesEin trockener Wein mit komplexem Aroma6.00€
Müller ThurgauEin trockener, leichter Wein mit fruchtiger Säure5.20€
Grauer BurgunderEin trockener, harmonisch runder Wein mit beerigem Aroma und verhaltener Fruchtsäure5.90€
Cuveé „Kult“Ein trockener Wein aus biologischem Anbau mit duftig-blumigem Aroma5.00€
FriederikeEin Cuveé aus Dronfelder und Spätburgunder. Fruchtig mit Kirscharomen, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, gepaart mit dunkler Schokolade.8.20€
Merlot – Empfehlung des HausesEin halbtrockener, samtig-eleganter Wein mit feinen Aromen von reifen Pflaumen5.90€
LembergerEin trockener und fruchtiger Wein mit der Note reifer, dunkler Beeren5.90€
Spirituosen
Club ColaHavanna Club 3 Jahre, Vita Cola Pur5.50€
Gin TonicBombay Sapphire London Dry Gin, Tonic Water6.90€
Campari OrangeCampari, Orangensaft6.50€
Campari SodaCampari, Sodawasser6.50€
Whiskey ColaJack Daniels Whiskey, Vita Cola Pur7.00€
Vodka ColaThree Sixty Vodka, Vita Cola Pur7.00€
Vodka LemonThree Sixty Vodka, Bitter Lemon7.00€
Aperol TonicAperol, Tonic Water7.00€
Cuba LibreHavanna Club 3 Jahre, Vita Cola Pur, Limette, brauner Zucker7.50€
