InternationalTal 1, 77770 DurbachÖffnungszeiten: siehe KontaktIm Makidan erzählt jeder Teller, woher er kommt. Küchenchef Jan Hoffmann schöpft aus der Landschaft rund um Durbach, aus dem Schwarzwald, der Rheinebene und den Weinbergen, und verbindet badische Bodenständigkeit mit der Aromenvielfalt des Elsass zu einer Küche mit Haltung und Tiefe. Black Forest Soul Food, das man spürt.
Black Forest Soul Food spüren, den Schwarzwald schmecken. Im Makidan wechselt die Karte täglich, geformt von dem, was die Landschaft rund um Durbach gerade zu geben hat. Jeder Teller trägt die Handschrift der Region: Schwarzwald, Rheinebene, Weinberge. Die Weinbegleitung kommt ausschließlich aus Durbach, denn was auf dem Teller liegt, verdient, was aus denselben Böden gewachsen ist. Was das bedeutet, zeigt sich am Tisch.
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Tal 1, 77770 Durbach
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