Speisekarte - Gaststätte Waldsee in Freiburg
Die Speisekarte von Gaststätte Waldsee in Freiburg umfasst 167 Gerichte aus den Bereichen APERITIF, BIER VOM FASS und FLASCHENBIER u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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APERITIF
- Henkell Sekt Brut3,00 €
- Henkell Sekt Holunder3,20 €
- Cremant de Loire Gratien & Meyer A.O.C. Brut3,80 €
- Martini Bianco3,50 €
- Pastis6,00 €
- Campari Orange6,00 €
- Hugo5,50 €
- Aperol Spritz5,50 €
- Paloma Spritz5,50 €
- Lillet Wild Berry5,50 €
- HübeleSchladerer Himbeergeist, Zucker, Essig, Sekt6,00 €
BIER VOM FASS
- GANTER Pilsner2,70 €
- GANTER Radler2,70 €
- GANTER Weizen Hefehell2,80 €
FLASCHENBIER
- GANTER Weizen Hefedunkel3,70 €
- GANTER Weizen Kristallklar3,70 €
- GANTER Weizen alkoholfrei3,70 €
- Freiburger Pilsner2,90 €
- GANTER Pilsner alkoholfrei2,90 €
- GANTER Urtrunk3,00 €
- Fürstenberg Radler Zitrus frei3,00 €
- Beck’s Pilsner/Green Lemon3,00 €
- Desperados3,70 €
- DECKER ØL, handgemacht3,70 €
ALKOHOLFREI
- Tafelwasser1,50 €
- Bad Dürrheimer classic/medium/naturell4,50 €
- Zitronenlimonade1,80 €
- Apfelsaftschorle1,80 €
- Coca Cola/Fanta/Spezi1,80 €
- Ingwerlimonade, hausgemacht2,00 €
- Orangensaft2,00 €
- Johannisbeernektar2,20 €
- Kirschnektar2,20 €
- Maracujanektar2,20 €
- Bananennektar2,20 €
- KiBa2,20 €
- Saftschorlen2,00 €
- Thomas Henry Tonic Water2,20 €
- Thomas Henry Bitter Lemon2,20 €
- Bionade Holunder/Ingwer Orange3,00 €
- Club Mate3,00 €
- Coca Cola Light2,50 €
- Paloma Pink Grapefruit Lemonade3,00 €
- Red Bull4,00 €
HEISS
- Kaffee2,00 €
- Kaffee Hag2,00 €
- Espresso2,00 €
- Doppelter Espresso3,00 €
- Espresso Macchiato2,20 €
- Milchkaffee2,80 €
- Cappuccino2,50 €
- Latte Macchiato3,10 €
- Schokoccino3,10 €
- Milchschokolade2,50 €
- Milchschokolade mit Sahne2,80 €
- Espresso Affogato3,50 €
OFFENE WEINE
- Weinschorle2,80 €
WEISS
- 2015 Müller-Thurgau Fasswein trocken Winzergenossenschaft Wolfenweiler3,40 €
- 2014 Gutedel Badischer Landwein trocken Winzergenossenschaft Wolfenweiler3,40 €
- 2015 Gutedel Qualitätswein trocken Weingut Hermann Dörflinger4,20 €
- 2015 Riesling Qualitätswein trocken Klingelberger, Rammersweier4,80 €
- 2015 Weissburgunder Qualitätswein trocken Weingut Bercher, Burkheim5,20 €
- 2015 Grauburgunder Qualitätswein trocken Weingut Bercher, Burkheim5,80 €
- 2015 Chardonnay Kabinett trocken Winzergenossenschaft Ihringen5,80 €
- 2014 Larrua trocken Bodegas Félix Lorenzo Cachazo, D.O. Rueda6,20 €
- 2014 Grüner Silvaner Kabinett trocken Winklerberg, ökologisches Weingut Pix, Ihringer6,20 €
ROSÉ
- 2015 Weißherbst halbtrocken Weingut Bercher, Burkheim4,80 €
- 2014 Dominio Espinal Rosado Bodegas Castaño, Yecla, Spanien5,20 €
- 2014 Côtes de Provence Château Font Freye, Frankreich5,20 €
ROT
- 2015 Viñapeña Tempranillo Landwein trocken Spanien3,40 €
- 2013 Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc, Frankreich4,00 €
- 2012 Chianti Riserva La Colonata, Italien4,20 €
- 2014 Spätburgunder trocken Winzergenossenschaft Wolfenweiler, Batzenberg4,80 €
- 2014 Rioja Llor Tinto Bodegas Viña Jalba, Spanien6,20 €
- 2013 Côtes du Roussillon Villages Les Vignes de Bila-Haut, M. Chapoutier6,40 €
- 2011 Navarra Tinto Crianza trocken Viña Orvalaiz, Spanien7,40 €
- 2015 Merlot Qualitätswein trocken Winzergenossenschaft Wolfenweiler, Batzenberg7,50 €
- 2012 Arroyo Tinto Roble Bodegas S. Arroyo, D.O. Ribera del Duero7,70 €
SEKT
- HENKELL Sekt Brut18,00 €
- Cremant de Loire Gratien & Meyer A.O.C. Brut23,00 €
DIGESTIF
- Ouzo 123,00 €
- Schladerer Kirschwasser3,50 €
- Schladerer Williams-Birne3,50 €
- Schladerer Mirabell3,50 €
- Schladerer Himbeergeist3,50 €
- Grappa4,00 €
- Brandy Veterano3,50 €
- Fernet Branca3,50 €
- Whiskey Jim Beam5,50 €
- Whiskey Jack Daniels6,00 €
- Whiskey Bushmills 10 Years Single Malt6,50 €
SHOTS/LONGDRINKS
- Saurer Joster2,00 €
- Jägermeister3,00 €
- Sierra Tequila silver/reposado3,00 €
- Sambuca Lagonda3,00 €
- Baileys on the rocks5,00 €
- Ramazzotti on the rocks5,00 €
- Schladerer Willi Tonic6,00 €
- Wodka Lemon6,00 €
- Wodka Mate6,00 €
- Wodka Red Bull6,50 €
- Moscow MuleWodka, Ingwerlimonade und Limette6,00 €
- Whiskey Jim Beam Cola6,00 €
- Whiskey Jack Daniels Cola6,00 €
- Gin & Tonic6,00 €
- Monkey 47 Gin & Tonic9,00 €
- Sierra PalomaTequila mit Paloma Pink Grapefruit Lemonade6,00 €
- Cuba Libre6,00 €
- Caipirinha6,50 €
- Mojito6,50 €
SALATE
- Blattsalat3,50 €
- Kleiner bunter Salatteller4,00 €
- Großer bunter Salatteller6,50 €
- Bunter Salat mit Käse und Schinken8,50 €
- Bunter Salat mit gebackenem Ziegenkäse und Feigensenf9,50 €
- Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen in Sesam und Honig9,80 €
- Bunter Salat mit Streifen vom Rumpsteak, Kräuterbutter und Kracherle14,50 €
- Bunter Salat „Waldsee“ mit gebratener Lachsforelle und Zander an Kräuterpesto14,50 €
SUPPEN
- Rinderkraftbrühe mit Nudeln, Flädle oder Grießklößchen4,00 €
- Kartoffelcremesuppe mit Croutons4,50 €
- Tomatencremesuppe4,50 €
- Champignoncremesuppe4,50 €
FLAMMKUCHEN
- Speck und Zwiebeln5,80 €
- Hausgebeizter Lachs und Parmesan7,50 €
- Ziegenkäse, Rosmarin und Oliven7,50 €
- „Waldsee“ belegt mit frischen Zutaten der Saison8,00 €
- Sojarahm, Gemüsestreifen, Tomaten und Oliven vegan(vegan)7,00 €
- Apfel, Zimtzucker und Calvados6,50 €
FLEISCH
- Gefüllte Kalbsbrust „badische Art“ auf Rahmsoße mit hausgemachten Spätzle12,50 €
- Panierter Schweineschnitzel mit Pommes frites13,50 €
- Hähnchenbrust mit Ziegenkäse gratiniert auf Tomatensauce mit Rosmarinkartoffeln15,50 €
- Schweinesteak mit Champignonrahmsoße, hausgemachten Spätzle und Gemüse16,50 €
- Cordon bleu vom Schweinerücken mit Bratkartoffeln und Gemüse16,80 €
- Deutsches Färsen-Rumpsteak an Pfefferrahmsoße oder Kräuterbutter mit Pommes frites19,50 €
- Streifen vom deutschen Färsen-Rumpsteak auf Orecchiette, Tomatensahnesauce und Parmesan20,80 €
FISCH
- Filet von der Lachsforelle „Müllerin Art“ mit Blattspinat und Rosmarinkartoffeln14,00 €
- Gebratene Zanderschnitte auf cremigem Lauchgemüse mit Basmatireis16,50 €
VEGETARISCH/VEGAN
- Vegane Tofu-Currywurst mit Pommes frites vegan7,50 €
- Frisches Gemüse vom Markt mit Spiegelei und Rosmarinkartoffeln vegetarisch10,50 €
- Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Gemüse vegetarisch10,50 €
- Pfannkuchen mit frischen Champignons und Gemüse in Sahnesoße mit Parmesan vegetarisch10,80 €
- Panierter Mozzarellakäse auf Tomatensoße mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln vegetarisch12,50 €
BURGER
- Waldseeburger mit saftigem Rindfleisch (150 g), Bacon, Tomate, Zwiebel und Gurke8,50 €
- Seitanburger (vegan) mit Tomate, Zwiebel und Gurke an Wasabi-Sesam-Dip vegan8,50 €
RÖSTI
- Spiegelei oder Kräuterquark8,00 €
- Gebratene Champignons und Tomaten mit Raclettekäse überbacken12,00 €
- Hausgebeizter Lachs und Sahneemerrittich12,50 €
- Putengeschnetzeltes in fruchtiger Currysoße mit gebratener Banane13,00 €
- Geschmortes Rinderbäckle mit cremigem Lauchgemüse13,50 €
- Lachsforellenfilet mit Kräuterbutter und Gemüsegarni14,00 €
- Schweinesteak mit Schinken, Tomate und Käse gratiniert14,00 €
- Schweinemedaillons mit Speck und Röstzwiebel14,50 €
- Rumpsteak mit Meerrettichkruste und Gemüsegarni17,50 €
- Gebratene Gambas auf Blattspinat18,50 €
VESPER
- Badischer Wurstsalat mit Steinofenbaguette7,50 €
- Elsässer Wurstsalat mit Steinofenbaguette7,80 €
- Portion Bratkartoffeln als Beilage2,50 €
- „Badisches Dreierlei“ Wurstsalat, Kräuterquark und Bratkartoffeln10,00 €
- Schwarzwälder Räucherschinken mit bunter Garnitur und Steinofenbaguette8,50 €
- Geräucherte Forellenfilet an Sahneemerrittich mit Toast9,00 €
- Hausgebeizter Lachs an Salatgarnitur mit Senf-Dillsoße und Toast10,50 €
- Portion paniertes Schweineschnitzel mit Steinofenbaguette8,00 €
- Portion paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat10,00 €
- Ungarische Gulaschsuppe in der Terrine mit Steinofenbaguette6,50 €
- Badische Kartoffelsuppe in der Terrine mit Steinofenbaguette6,00 €
- Warme Seele mit Käse und Tomate4,80 €
- Warme Seele mit Schinken und Käse5,50 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
