Restaurant Mercier und Camier in Hamburg

Seit über zwei Jahrzenten ist das Literaturhaus am Schwanenwik Treffpunkt für berühmte Schriftsteller und Künstler. Direkt an der Außenalster gelegen, gehörte zum Literaturhaus von Anfang an das Literaturhauscafé, das seit August 2013 einen neuen Pächter hat: Vijay Sapre, Herausgeber des Food Magazins Effilee. „Zusammen mit meinem Geschäftspartner Oliver Schubert haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die Gastronomie an diesem historischen Ort auf einen zeitgemäßen Stand zu bringen“, so Sapre.

„Mercier und Camier“ vereinigt Literatur mit französischer Küche. Benannt nach einem Frühwerk von Samuel Beckett, geht der Anspruch der neuen Betreiber weit über Kaffee und Kuchen hinaus. Das Team um den neuen Küchenchef Ingolf Klinder verleiht der Küche frischen Wind mit hanseatischem Flair. Der Koch, der vorher im Le Canard und in der Hanse Lounge Pressekontakt: Beil², Maria Baufeld, Friedensallee 120, 22763 Hamburg, 040 605337121, maria.baufeld@beilquadrat.de tätig war, stellt die Küche auf die konsequente Verwendung frischer Produkte um: „Wir wollen für eine einfache, feine und frische Küche stehen, à la minute kochen und Top-Produkte einkaufen, diese aber auch zu fairen Preisen an die Gäste weitergeben“, so Klinder.