Speisekarte - Restaurant Dachsbau, Haus der Biere in Krefeld
Die Speisekarte von Restaurant Dachsbau, Haus der Biere in Krefeld umfasst 161 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Fisch u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Geröstetes Bauernbrotbelegt mit klein geschnittenen Paprika, Zucchini, geräuchertem Speck, gekochter Schinken, abgerundet mit Gewürzen und mit geriebenem Edamer überbacken4,00€
Pikante Russen Eierwie Sie schon in den 50er Jahren in und um Krefeld gerne zum Bier gegessen wurden (1,2,3,4,5,......8,20€
Portion feines hausgebratenes Roastbeefmit Remouladensoße, serviert mit Bratkartoffeln wie nach Großmutters Art13,90€
Gebratene Putenbruststreifenauf knackigen Salaten der Saison, serviert mit Frenchdressing und Kräuterdip10,50€
Niederrheinische Currywurstvom Fleischereimeister Forberger aus Willich mit Pommes frites (1,5,...)5,80€
Speckpfannkuchenwie von Muttern mit grünem Salat9,90€
Gemüsepfannemit roter und grüner Paprika, Zucchini und verschiedenen Gemüsen der Saison, überbacken mit Käse9,50€
Geröstetes Bauernbrotbelegt mit klein geschnittenem Paprika, Zucchini, geräucherter Speck, gekochter Schinken, abgerundet mit Gewürzen und mit geriebenem Edamer überbacken4,30€
Pikante Russen Eierwie schon in den 50er Jahren in und um Krefeld gerne zum Bier gegessen wurden (1,2,3,4,5)8,20€
Portion feines hausgebratenes Roastbeefmit Remouladensoße, serviert mit Bratkartoffeln wie nach Großmutters Art14,30€
Geröstetes Bauernbrotbelegt mit klein geschnittenem Paprika, Zucchini, geräuchertem Speck, gekochter Schinken, abgerundet mit Gewürzen und mit geriebenem Edamer überbacken4,30€
Pikante Russen Eierwie Sie schon in den 50er Jahren in und um Krefeld gerne zum Bier gegessen wurden8,20€
Portion feines hausgebratenes Roastbeefmit Remouladensoße, serviert mit Bratkartoffeln wie nach Großmutters Art14,30€
Gebratene Putenbruststreifenauf knackigen Salaten der Saison, serviert mit Frenchdressing und Kräuterdip10,50€
Gemüsepfannemit roter und grüner Paprika, Zucchini und verschiedenen Gemüsen der Saison, überbacken mit Käse9,80€
Geröstetes Bauernbrotbelegt mit klein geschnittenen Paprika, Zucchini, geräuchertem Speck, gekochter Schinken, abgerundet mit Gewürzen und mit geriebenem Edamer überbacken5,90
Pikante Russen Eierwie Sie schon in den 50er Jahren in und um Krefeld gerne zum Bier gegessen wurden (1,2,4,5)13,20
Portion feines hausgebratenes Rindfleisch nach „Roastbeef Art“mit Remouladensoe, serviert mit Bratkartoffeln nach Großmutters Art19,50
Niederrheinische Currywurstvon Metzgermeister Etteldorf „Sternstrasse Krefeld, mit Pommes frites 1,2,59,90
Brauhaus GeröstelGeröstetes Bauernbrot belegt mit klein geschnittenen Paprika, Zucchini, geräuchertem Speck, gekochter Schinken, abgerundet mit Gewürzen und mit geriebenem Edamer überbacken6,60
Pikante Russen EierWie Sie schon in den 50er Jahren in und um Krefeld gerne zum Bier gegessen wurden (1,2,3,4,5)14,50
Portion feines hausgebratenes Rindfleisch nach „Roastbeef Art“mit Remouladensoße, serviert mit Bratkartoffeln wie nach Großmutters Art21,50
Vegane Nuggets im Backteig auf Blattsalatenvegan15,90
Niederrheinische Currywurst vom Metzgermeister Etteldorf Krefeldmit Pommes frites10,90
Gebratene Putenbruststreifenauf knackigen Salaten der Saison serviert mit Frenchdressing (Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch einen veganen Salat)17,80
Geröstetes Bauernbrotbelegt mit klein geschnittenem Paprika, Zucchini, geräuchertem Speck, gekochter Schinken, abgerundet mit Gewürzen und mit geriebenem Edamer überbacken6,70
Pikante Russen Eierwie Sie schon in den 50er Jahren in und um Krefeld gerne zum Bier gegessen wurden (1,2,3,4,5)14,60
Portion feines hausgebratenes Rindfleisch nach „Roastbeef Art“mit Remouladensoße, serviert mit Bratkartoffeln nach Großmutters Art21,60
Niederrheinische Currywurst vom Metzgermeister Etteldorf Krefeldmit Pommes frites 1,2,510,90
Vegane Mini Maultaschenveganmit verschiedenen Gemüsen an einer Currysoße15,50
Gebratene Putenbruststreifenauf knackigen Salaten der Saison, serviert mit Frenchdressing (Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch einen veganen Salat)17,90
Geröstetes Bauernbrotbelegt mit klein geschnittenem Paprika, Zucchini, geräuchertem Speck, gekochter Schinken, abgerundet mit Gewürzen und mit geriebenem Edamer überbacken6,70
Pikante Russen Eierwie Sie schon in den 50er Jahren in und um Krefeld gerne zum Bier gegessen wurden (1,2,3,4,5)14,60
Portion feines hausgebratenes Rindfleisch nach „Roastbeef Art“mit Remouladensoße, serviert mit Bratkartoffeln nach Großmutters Art21,60
Niederrheinische Currywurst vom Metzgermeister Etteldorf Krefeldmit Pommes frites 1,2,510,90
Vegane Mini Maultaschenveganmit verschiedenen Gemüsen an einer Currysoße15,50
Gebratene Putenbruststreifenauf knackigen Salaten der Saison, serviert mit Frenchdressing (Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch einen veganen Salat)17,90
Suppen
Tante Gertruds Zwiebelsuppeabgerundet mit Knoblauch und überbacken mit Parmesankäse5,00€
Die andere Gulaschsuppe, niederrheinische Landsuppedeftige Suppe mit Paprika, Bohnen, Kartoffeln und Fleisch, so wie Büssens Matthes sie gerne gegessen hat, große Tasse5,00€
Tante Gertruds Zwiebelsuppeabgeschmeckt mit Knoblauch und überbacken mit Parmesankäse5,00€
Bierschaumsuppe mit Gurke und Scampiabgerundet mit Sahne, delikat gewürzt mit Muskat und Curry6,00€
Tante Gertruds Zwiebelsuppeabgerundet mit Knoblauch und überbacken mit Parmesankäse5,30€
Die andere Gulaschsuppe, niederrheinische Landsuppedeftige Suppe mit Paprika, Bohnen, Kartoffeln und Fleisch, große Tasse5,00€
Tante Gertruds Zwiebelsuppeabgeschmeckt mit Knoblauch und überbacken mit Parmesankäse6,90
Tante Gertruds Zwiebelsuppeabgerundet mit Knoblauch und überbacken mit Parmesankäse7,50
Niederrheinische Landsuppedeftige Suppe mit Paprika, Bohnen, Kartoffeln und Fleisch, große Tasse7,50
Tante Gertruds Zwiebelsuppeabgerundet mit Knoblauch und überbacken mit Parmesankäse7,60
Tante Gertruds Zwiebelsuppeabgerundet mit Knoblauch und überbacken mit Parmesankäse7,60
Fisch
Muscheln nach rheinischer Artmit Butter, Gewürzen etc. gegart, dazu reichen wir Schwarzbrot mit Butter12,50€
Muscheln in Weinsudmit Butter, Gewürzen etc. gegart, dazu Schwarzbrot mit Butter13,50€
Seelachs mit Kölschkrautin Korianderrahm serviert mit Bratkartoffeln15,90€
Seelachsfilet, im Bierteig gebackenserviert mit einer Remouladensoe und hausgemachten niederrheinischen Kartoffelsalat18,90
Old irish baked fishfeine Seelachsfiletstücke abgerundet mit Krabben, in der Pfanne an geschwenkt, mit einer würzigen irischen Soße aus Tomaten, Sahne, Kräutern und irischem Whisky serviert mit Reis19,50
Fisch Flammkuchenmit Lachs, Lauch und creme fraiche17,90
Heringsstipp feinabgerundet mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken dazu reichen wir Petersilienkartoffeln14,90
Seelachsfilet, im Bierteig gebackenserviert mit einer Remouladensoße und hausgemachtem niederrheinischem Kartoffelsalat22,50
Old Irish baked fishfeine Seelachsfiletstücke abgerundet mit Krabben, in der Pfanne an geschwenkt, mit einer würzigen irischen Soße aus Tomaten, Sahne, Kräutern und irischem Whisky serviert mit Reis22,50
Heringsstipp feinabgerundet mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken dazu reichen wir Petersilienkartoffeln14,90
Seelachsfilet, im Bierteig gebackenserviert mit einer Remouladensoße und hausgemachtem niederrheinischem Kartoffelsalat22,50
Old Irish baked fishfeine Seelachsfiletstücke abgerundet mit Krabben, in der Pfanne an geschwenkt, mit einer würzigen irischen Soße aus Tomaten, Sahne, Kräutern und irischem Whisky serviert mit Reis22,50
Hauptgerichte
Old irish baked fishfeine Seelachsfiletstücke abgerundet mit Krabben, in der Pfanne an geschwenkt, mit einer würzigen irischen Soße aus Tomaten, Sahne, Kräutern und irischem Whisky serviert mit Reis15,90€
Zarte gebratene Putenbrustabgerundet mit einer pikanten Alibertpfeffersoße serviert mit Brokkoli und Bratkartoffeln15,90€
Schweinsaxe bayerischer Schnittgekocht oder kross serviert mit deftigem Brot10,90€
Schweinsaxe bayerischer Schnittmit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel15,50€
Pikanter Schweineackenbratenmit gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln10,90€
Schweineschnitzeldazu reichen wir einen gemischten Salat und Pommes frites12,90€
Schnitzel mit Mischpilzenabgerundet mit einer harmonischen Soße, als Beilage servieren wir einen gemischten Salat und Bratkartoffeln13,90€
DachsbaupannerlSchweinesteak natur gebraten, mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln10,50€
Niederrheinischer Sauerbratenmit Rotkohl und Salzkaroffeln14,90€
Desserts
Rumpsteak vom guten Weide-Rind ca.200grmit Kräuterbutter, Omas Bratkartoffeln und feinen Prinzessbohnen19,80€
Salate
Knackiger Salat mit gebackenem Schafskäsedazu reichen wir Baguette10,50€
Gebratene Putenbruststreifenauf knackigen Salaten der Saison, mit French-Dressing und Kräuterdip10,50€
Knackiger Salat mit gebackenem Schafskäsedazu reichen wir Baguette15,80
Gebratene Putenbruststreifenauf knackigen Salaten der Saison, mit French Dressing und Kräuterdip15,80
Pfannkuchen
Der besondere Pfannkuchenabgerundet mit Malzbier und Sauerkirschen9,90€
Speckpfannkuchenwie von Muttern mit grünem Salat9,90€
Der besondere Pfannkuchenabgerundet mit Malzbier und Sauerkirschen13,90
Speckpfannkuchenwie von Muttern mit grünem Salat13,90
Kartoffel-Pizzamit Tomatenwürfeln, Zucchinistreifen und Schafskäse15,50
Pizza & Flammkuchen
Kartoffel-Pizzamit Tomatenwürfeln, Zucchinistreifen und Schafskäse11,50€
Vegetarischer Flammkuchenvegetarischmit Paprika, Mais, Crème fraîche, Weichkäse und Kräutern9,60€
Rothaus Brauhaus Flammkuchenrustikaler dunkler Flammkuchen Boden aus Rogen- u. Gerstenmalz Mehl, mit würziger Creme fraîche, Schwarzwälder Schinken, Lauch und Zwiebeln10,50€
Fleisch
Gebratene Blutwurstvom Fleischermeister Forgber aus Willich, mit gebackenen Zwiebeln, Bratkartoffeln und grünem Salat10,50€
Gebratene Putenbrustabgerundet mit einer Currysoße, Bratkartoffeln und grüner Salat15,90€
Pikanter Schweineackenbratenmit gebackenen Zwiebeln und Bratkartoffeln10,90€
Schweinsaxe bayerischer Schnittgekocht oder kross, serviert mit deftigem Brot, mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel11,90€
Schweineschnitzel, paniertmit hausgemachtem niederrheinischem Kartoffelsalat wie zu alten krie-ewelschen Zeiten10,90€
Schweineschnitzel, paniertmit gemischtem Salat und Pommes frites12,90€
Schnitzel mit Mischpilzenabgerundet mit einer harmonischen Soße, als Beilage servieren wir Ihnen gemischten Salat und Bratkartoffeln13,90€
DachsbaupannfarrlSchweineesteak natur gebraten, mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln10,90€
Cordon bleu vom Schweingefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, gemischten Salat und Pommes frites15,90€
Rumpsteak vom guten Weide-Rind ca.200gr.mit Kräuterbutter, Omas Bratkartoffeln und feinen Prinzessbohnen20,90€
Gebratene Blutwurstvom Metzgermeister Etteldorf, mit gebackenen Zwiebeln, Bratkartoffeln und grünem Salat15,90
Gebratene Putenbrustmit einer Feldsalatsoße, abgerundet mit Blattspinat, Bratkartoffeln dazu grüner Salat19,90
Schweinshaxe bayerischer Schnitt, gekocht oder krossserviert mit deftigem Brot16,90
Schweinshaxe bayerischer Schnitt, gekocht oder krossmit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel19,90
Schweineschnitzel, paniertmit hausgemachtem niederrheinischen Kartoffelsalat wie zu alten krie-ewelschen Zeiten15,90
Schweineschnitzel, paniertmit gemischten Salat und Pommes frites17,90
Schnitzel mit Mischpilzenabgerundet mit einer harmonischen Soße, als Beilage servieren wir Ihnen einen gemischten Salat und Bratkartoffeln18,90
DachsbaupfannerlSchweineschnitzel natur gebraten, mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln15,90
„Cordon bleu“ vom Schweingefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, gemischten Salat und Pommes frites19,80
Rumpsteak vom guten Weide-Rind ca.200gr.mit Kräuterbutter, Omas Bratkartoffeln und feinen Prinzessbohnen25,90
Schweinsaxe bayerischer Schnittgekocht oder kross serviert mit deftigen Brot oder mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel19,30 oder 23,50
Zarte gebratene Putenbrustabgerundet mit einer pikanten Altbierpfeffersoße serviert mit Brokkoli und Bratkartoffeln21,20
Gebratenes deftiges Haxenfleischabgerundet mit Altbierpfeffersoße, Rotkohl und Bratkartoffeln21,70
Schweineschnitzeldazu reichen wir einen gemischten Salat und Pommes frites21,50
Schnitzel mit Mischpilzenabgerundet mit einer harmonischen Soße, als Beilage servieren wir Ihnen einen gemischten Salat und Bratkartoffeln20,50
DachsbaupfannerlSchweinesteak natur gebraten, mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln17,30
„Cordon bleu“ vom Schweingefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, Salat u. Pommes frites23,50
Niederrheinischer Sauerbratenmit Rotkohl und Salzkartoffeln22,50
Rumpsteak vom guten Weide-Rind ca. 200gr.mit Kräuterbutter, Omas Bratkartoffeln und feinen Prinzessbohnen29,60
Schweinsaxe bayerischer Schnittgekocht oder kross serviert mit deftigen Brot19,30
Schweinsaxe bayerischer Schnittgekocht oder kross serviert mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel23,50
Zarte gebratene Putenbrustabgerundet mit einer pikanten Altbierpfeffersoße serviert mit Brokkoli und Bratkartoffeln21,20
Gebratenes deftiges Haxenfleischabgerundet mit Altbierpfeffersoße, Rotkohl und Bratkartoffeln21,70
Schweineschnitzeldazu reichen wir einem gemischten Salat und Pommes frites19,50
Schnitzel mit Mischpilzenabgerundet mit einer harmonischen Soße, als Beilage servieren wir Ihnen einen gemischten Salat und Bratkartoffeln20,50
DachsbaupfannerlSchweine steakt natur gebraten, mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln17,30
„Cordon bleu“ vom Schweingefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, Salat u. Pommes frites23,50
Niederrheinischer Sauerbratenmit Rotkohl und Salzkartoffeln22,50
Rumpsteak vom guten Weide-Rind ca. 200gr.mit Kräuterbutter, Omas Bratkartoffeln und feinen Prinzessbohnen29,60
Flammkuchen
Vegetarischer Flammkuchenvegetarischmit Paprika, Mais, Crème fraîche, Weichkäse und Kräutern9,60€
Rothaus Brauhaus Flammkuchenrustikaler dunkler Flammkuchen Boden aus Roggen- u. Gerstenmehl mit würziger Creme fraîche, Schwarzwälder Schinken, Lauch und Zwiebeln10,50€
Vegetarischer Flammkuchenvegetarischmit Paprika, Mais, Crème fraiche, Weichkäse und Kräutern13,60
Rothaus Brauhaus Flammkuchenrustikaler dunkler Flammkuchen Boden aus Rogen- u. Gerstenmehl mit würziger Creme fraîche, Schwarzwälder Schinken, Lauch und Zwiebeln14,90
Fisch-Flammkuchen mit Lachs, Lauch und crème fraiche18,90
Vegetarischer Flammkuchenvegetarischmit Paprika, Mais, Crème fraîche, Weichkäse und Kräutern14,50
Fisch Flammkuchenmit Lachs, Lauch und creme fraîche17,90
Fischgerichte
MUSCHELN NACH RHEINISCHER ARTmit Butter, Gewürzen etc. gegart, dazu reichen wir Schwarzbrot mit Butter12,90€
MUSCHELN IM WEINSUDmit Butter, Gewürzen etc. gegart, dazu Schwarzbrot mit Butter13,90€
MUSCHELN NACH BELGISCHER ARTabgerundet mit feiner Butter, dazu reichen wir Pommes frites, Knoblauchmayonnaise oder eine scharfe Tomatensoße19,60€
Seelachsfilet, im Bierteig gebackenserviert mit einer Remouladensoße und hausgemachtem niederrheinischem Kartoffelsalat14,30€
Old irish baked fishfeine Seelachsfiletstücke abgerundet mit Krabben, in der Pfanne an geschwenkt, mit einer würzigen irischen Soße aus Tomaten, Sahne, Kräutern und irischem Whisky serviert mit Reis15,90€
Fleischgerichte
Schweinsaxe bayerischer Schnittgekocht oder kross serviert mit deftigen Brot oder mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel11,90€
Zarte gebratene Putenbrustabgerundet mit einer pikanten Albierpfeffersoße serviert mit Brokkoli und Bratkartoffeln15,90€
Pikanter Schweinehackenbratenmit gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln10,90€
Schweineschnitzeldazu reichen wir einen gemischten Salat und Pommes frites12,90€
Schnitzel mit Mischpilzenabgerundet mit einer harmonischen Soße, als Beilage servieren wir Ihnen einen gemischten Salat und Bratkartoffeln13,90€
DachsbaupannerlSchweinesteak natur gebraten, mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln10,90€
Niederrheinischer Sauerbratenmit Rotkohl und Salzkaroffeln15,90€
Rumpsteak vom guten Weide-Rind ca.200grmit Kräuterbutter, Omas Bratkartoffeln und feinen Prinzessbohnen21,50€
Vegetarisch
Gemüsepfannemit roter und grüner Paprika, Zucchini und verschiedenen Gemüsen, überbacken mit Käse (auch ohne Käse für Vegetarier oder auch vegan angerichtet)14,90
Vegetarischer Flammkuchenvegetarischmit Paprika, Mais, Crème fraîche, Weichkäse und Kräutern14,50
Rothaus Brauhaus Flammkuchenrustikaler dunkler Flammkuchen Boden aus Rogen- u. Gerstenmehl mit würziger Creme fraiche, Schwarzwälder Schinken, Lauch und Zwiebeln15,70
Gemüsepfannemit roter und grüner Paprika, Zucchini und verschiedenen Gemüsen der Saison, überbacken mit Käse (auch ohne Käse für Vegetarier oder auch vegan angerichtet)15,20
Gemüsepfannemit roter und grüner Paprika, Zucchini und verschiedenen Gemüsen der Saison, überbacken mit Käse (auch ohne Käse für Vegetarier oder auch vegan angerichtet)15,20
Hauptgerichte / Fleisch
Seelachsfilet, im Bierteig gebackenserviert mit einer Remouladensoße und hausgemachten niederrheinischem Kartoffelsalat22,30
Old irish baked fishfeine Seelachsfiletstücke abgerundet mit Krabben, in der Pfanne an geschwenkt, mit einer würzigen irischen Soße aus Tomaten, Sahne, Kräutern und irischem Whisky serviert mit Reis22,30
Gebratenes deftiges Haxenfleischabgerundet mit einer Altbiersoße, Rotkohl und Bratkartoffeln21,50
Schweinshaxe bayerischer Schnittgekocht oder kross serviert mit deftigem Brot oder mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel19,30 / 23,50
Zarte gebratene Putenbrustabgerundet mit einer pikanten Altbierpfeffersoße serviert mit Brokkoli und Bratkartoffeln21,20
Schweineschnitzeldazu reichen wir einen gemischten Salat und Pommes frites19,20
Schnitzel mit Mischpilzenabgerundet mit einer harmonischen Soße, als Beilage servieren wir Ihnen einen gemischten Salat und Bratkartoffeln20,50
DachsbaupfannerlSchweinesteak natur gebraten, mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln17,30
„Cordon bleu“ vom Schweingefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, Salat u. Pommes frites22,90
Niederrheinischer Sauerbratenmit Rotkohl und Salzkartoffeln22,30
Rumpsteak vom guten Weide-Rind ca. 200gr.mit Kräuterbutter, Omas Bratkartoffeln und feinen Prinzessbohnen29,60
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
