Speisekarte - Restaurant Genießerrestaurant Amaroso in Leipzig

Die Speisekarte von Restaurant Genießerrestaurant Amaroso in Leipzig umfasst 30 Gerichte aus den Bereichen Menüs, Vorspeisen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

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Menüs

Das Leipzig-Menü... zusammengestellt aus unserer aktuellen Speisekarte zum Genießerpreis!37,00 €

Hauptgerichte

Gebackener Altenburger Ziegenkäsemit Maronen und Backpflaumen verfeinert an Apfel-Rote-Bete-Salat mit Honigdressing10,90 €
Tatar „Amaroso“ 80g / 130gserviert mit Wachtelei aus heimischer Zucht und ofenfrischem Baguette15,50 € / 21,50 €
Winterliche Kürbiscreme vegan-vegan- mit Orangenfilets und gebackenen Chips von marktfrischen Gemüsen8,20 €
Fruchtiges Rote-Bete-Süppchenmit geräuchertem Filet von der Wermsdorfer Forelle und Schmand9,90 €
Salat „Amaroso“Winterliche Blattsalate mit marktfrischen Gemüsen, Granatapfel und Birne…
rosa Tranchen von der Flugentenbrust-aus regionaler Zucht vom Geflügelhof Weber-21,50 €
gratinierter Ziegenfrischkäse-mit Bienenhonig vom Leipziger Völkerschlachtdenkmal-18,50 €
Gebratene Stötteritzer Wild-Blutwurstverfeinert mit gerösteten Walnüssen und einem Schuss Calvados auf Pastinaken-Rösti mit Strohzwiebeln16,50 €
Tranchen vom rosa Kalbstafelspitzan Bouillon-Kartoffeln mit frisch geriebenem Meerrettich & Rahm16,90 €
Gebackene Laugensemmelknödel vegetarischmit Ofengemüse und gerösteten Kürbiskernen auf grüner Pfefferrahm19,50 €
Gebutterte Salbei-Gnocchi vegetarischauf Kürbiscreme mit Zuckerschotenstroh und gehobeltem Bennewitzer Berghäse19,50 €
Saltimbocca vom Welsauf gegrillten Scheiben von der Ofenkartoffel an rahmigem Vanillekohl25,50 €
Karpfen im Schlafrock mit frischem Meerrettichmit Kürbisrisotto an Fenchel-Birnengemüse, Granatapfel und Zuckerschotenstroh24,50 €
Wurzener Wildsülzemit deftigen Bratkartoffeln und Sauce Remoulade nach Art des Hauses22,50 €
Heimische Fasanenbrust im Wirsingmantelserviert mit Pfefferkirschen und gebutterten Laugensemmelknödeln24,90 €
Entbeinte Entenkeule-aus regionaler Zucht vom Geflügelhof Weber- an Orangen-Jus mit einem Süßkartoffel-Kürbis-Püree und Vanillepastinaken28,50 €
Heimisches Rehragout in Portwein-aus dem Ofen- angerichtet mit gebundenen Speckbohnen und Haselnussspätzle32,00 €
Filetsteak vom Weiderind- im traditionellen Sauersud nach Ihren Wünschen gegart- Eine Spezialität unseres Hauses! Heute kombiniert mit gratiniertem Blauschimmelkäse an Kokos-Sellerie-Püree und Meissner Würzbirne.34,90 €