Die Speisekarte von Restaurant EXTRA in Lörrach umfasst 42 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Tapas und Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Doradenfilet auf der Haut gebratenBlumenkohl | Erbsen | Pilze | Perlgraupen22.00 €
Lachsfilet unter der Honig-SesamkrusteKarotte | Knollensellerie | Ingwer | Süßkartoffel21.00 €
Variation von EdelfischenBlattsalate | selbstgemachte Aioli | Wurzelbrot24.00 €
Pasta & GarnelenFettuccine | Tomatensugo | Rucola | Parmesan16.80 €
Badischer Zwiebelrostbraten vom RoastbeefSchmelzzwiebeln | Speckbohnen | selbstgemachte Spätzle25.90 €
Saltimbocca vom KalbsrückenGegrillte Zucchini | Safran-Risotto24.00 €
Schnitzel Wiener Artvom Schweinerücken | Pommes Frites13.80 €
Cordon Bleuvom Schweinerücken | Original Emmentaler | hausgemachte Spätzle16.80 €
Pizza
MargheritaPomodoro San Marzano D.O.P. am Vesuv gewachsen | Fior di Latte aus Agerola | frisches Basilikum | kaltgepresstes Olivenöl9 €
MarinaraPomodoro San Marzano D.O.P. am Vesuv gewachsen | Knoblauch | Oregano | kaltgepresstes Olivenöl7 €
ProsciuttoPomodoro San Marzano D.O.P. am Vesuv gewachsen | Fior di Latte aus Agerola | Hinterschinken von der Metzgerei Stich | Selbstgemachtes Rosmarinöl13 €
Parma e RucolaPomodoro San Marzano D.O.P. am Vesuv gewachsen | Pomodorini | Fior di Latte aus Agerola | Prosciutto Crudo di Parma | Rucola | Grana Padano gehobelt | kaltgepresstes Olivenöl16 €
SalamePomodoro San Marzano D.O.P. am Vesuv gewachsen | original napoletanische Salami | Fior di Latte aus Agerola | Chili-Öl15 €