Die Speisekarte von Gasthaus am Muster Schloss in Mayen umfasst 105 Gerichte aus den Bereichen Frühstück, Häppchen & Kleinigkeiten und Frische Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Spitz FrühstückGekochter Beinschinken und Bio-Bergkäse, gekochtes Bauernei, Marmelade, Butter, Brotkorb mit Brötchen, Zimmermann Schwarzbrot und Krustenbrot7,80 €
Käse FrühstückCamembert, Bio-Bergkäse, Obazda (angemachter Käse mit Paprika), Kräuterquark mit viel Schnittlauch, Radieschen, Tomaten, Butter, Brotkorb mit Brötchen, Zimmermann Schwarzbrot und Krustenbrot9,90 €
Land FrühstückGekochter Beinschinken, Eifeler Bauernsalami, Eifeler Rauchschinken, Camembert, Bio-Bergkäse, gekochte Bauerneier, Kräuterquark mit viel Schnittlauch, Marmelade, Butter, Brotkorb mit Schnittbrötchen, Körnerbrötchen, Zimmermann Schwarzbrot und Krustenbrot16,30 €
Strammer MaxGetoastetes Krustenbrot mit Butter, gekochtem Beinschinken und zwei Spiegeleiern6,90 €
Max & MoritzGetoastetes Krustenbrot mit Butter, Bio-Bergkäse, gekochtem Beinschinken und zwei Spiegeleiern7,40 €
Strammer LachsGetoastetes Krustenbrot mit Butter, Räucherlachs und zwei Spiegeleiern8,50 €
Münchner WeisswurstEin Paar Münchner Weißwürste mit Brezel und süßem Händlmaier Senf7,80 €
Rühreiaus drei Eiern3,60 €
Rührei mit Tomaten und Kräutern4,50 €
Rührei mit gebratenem Speck4,80 €
Rührei mit Schinken und Käse4,90 €
Rührei mit Ziegenkäse und Kräuter5,20 €
Spiegeleieraus zwei Eiern3,40 €
BauerneiGekocht1,00 €
Pochierte Eierim Glas mit Schnittlauch und getoastetem Brot5,80 €
Bio-Joghurtnatur2,40 €
Bio-Joghurt mit Kleehonig2,90 €
Bio-Joghurt mit Früchten4,50 €
HimbeerquarkHausgemacht3,90 €
Knuspermüslimit Früchten und Milch oder Joghurt4,50 €
Apfelpfannkuchen6,00 €
3 Pancakesmit Ahornsirup6,80 €
Häppchen & Kleinigkeiten
Griebenschmalzbrotmit Röstzwiebeln und Schnittlauch3,40 €
Frikadelle mit SenfHausgemacht mit Kalbfleisch3,50 €
Häppchen-BrettchenTapasvariation aus deutschen Landen7,90 €
Matjesfiletmit Zwiebeln auf Krustenbrot3,40 €
Sahnehering Hausfrauenartmit Apfel und Gurke3,40 €
Gebackener Camembertmit Preiselbeeren, Schwarzbrot und Zwiebeln3,90 €
Obazdaangemachter Käse mit Paprika und Brezel4,70 €
Portion Radieschenmit Ostseesalz2,60 €
Eifeler Aufschnitt-Teller8,90 €
Frische Salate
Gemischter SalatFrisch und lecker6,70 €
Backhendl an Gurken-Apfel-Salatund Limetten-Ingwer Dip9,80 €
Gebratene Hühnerbruststreifenauf Salat mit Tomaten, Gurken, Gartenkresse und Radieschenscheiben10,80 €
Marinierte Tafelspitzscheibenauf Salat mit Kürbiskernöl und frischem Meerrettich11,60 €
Feld- und Romanasalatmit Kartoffeldressing, gebratenen Lachsfilets und krossen Brotwürfeln12,80 €
Kaltes Roastbeefmit buntem Salat, Bratkartoffeln und Remoulade13,80 €
Suppen
Feine Kartoffel Rahmsuppemit Sauerrahm, Speckstreifen und krossen Brotwürfeln5,80 €
Kräftige Rindsuppemit Wurzelgemüse, Fleischeinlage und Schnittlauchröllchen5,90 €
Linseneintopfmit Frankfurter Würstchen und Senf6,90 €
Spätzle
Käsespätzlemit Röstzwiebeln und Salat8,90 €
HähnchenSpätzle mit Hähnchenstreifen und Kirschtomaten9,90 €
LachsSpätzle mit Lachs und Spinat in Rahmsauce11,80 €
KalbfleischSpätzle mit Kalbfleischgeschnetzeltem und Champignons12,80 €
Reibekuchen
Reibekuchenmit Apfelmus und Schwarzbrot6,90 €
RäucherlachsReibekuchen mit Räucherlachs und Honig-Senf-Creme mit Wasabi9,90 €
RoastbeefReibekuchen mit Roastbeef und Meerrettich10,80 €
Flammkuchen
KlassischFlammkuchen mit Speck und Zwiebeln6,90 €
Bio-BergkäseFlammkuchen Klassisch mit Bio-Bergkäse gratiniert7,80 €
RäucherlachsFlammkuchen mit Räucherlachs, Kräuterschmand und Zwiebeln9,90 €
VegetarischFlammkuchen mit Champignons, Zucchini, Kirschtomaten und Lauch8,20 €
Auflauf
Gemüseauflaufmit Ziegenkäse gratiniert6,90 €
Parmentiergratinierte Stampfkartoffel mit Kalbfleischgehacktem7,20 €
Ofenkartoffel
KlassischOfenkartoffel mit Kräuterquark und Salat5,90 €
HühnchenOfenkartoffel mit Hühnerbrust und Knochenschinken8,20 €
LachsOfenkartoffel mit Lachs, Champignons & Lauchzwiebeln9,80 €
Aus der Wurstküche
Frankfurter WürstchenZwei Würstchen mit Kartoffel-Gurkensalat6,50 €
Münchner WeisswurstEin Paar Münchner Weißwürste mit Brezel und süßem Händlmaier Senf7,80 €
Berliner Currywurstmit Bauernfritten7,80 €
Münchner Leberkäsegebräunter Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei9,80 €
Nürnberger WürstchenFünf gebratene Nürnberger Würstchen mit Rieslingsauerkraut, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln10,20 €
Himmel un Äädnach Spitz Art11,60 €
Vegetarisch und Fisch
Kleine Pellkartoffelnmit Kräuterquark und Salat7,70 €
Rahmspinat mit Bratkartoffelnund Spiegelei8,90 €
Sechs Fischstäbchenmit hausgemachtem Kartoffelpüree und Remoulade9,80 €
Sahnehering nach Hausfrauen Artmit Apfel und Gurke, dazu Bratkartoffeln10,90 €
Deftiges vom Metzger
Gegrillte Schweinshaxeauf Sauerkraut und Kartoffelpüree15,90 €
Kalbsleber Berliner Artin Weißweinsauce mit karamellisierten Apfelscheiben und Kartoffelpüree16,70 €
Rinderroulademit Kartoffelklößen, Rotkohl und viel Sauce16,90 €
Gekochter Tafelspitznach Spitz Art mit Petersilienkartoffeln, Meerrettichrahmsauce und Saisongemüse16,90 €
Honig-Chili-HähnchenbrustGegrillt, auf Spitzkohlgemüse und Rosmarinbratlingen15,80 €
Schnitzel
Original Wiener Schnitzelaus Kalbfleisch mit Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln oder Bauernfritten10,90 €
Original Wiener Schnitzel - Grosse Portionaus Kalbfleisch mit Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln oder Bauernfritten18,90 €
