Die Speisekarte von Restaurant Giverny in Münster umfasst 16 Gerichte aus den Bereichen Les Entrées – Vorspeisen, Les Soupes - Aus dem Suppentopf und Plats principaux- Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Huitres Spéciales de ClairesAustern von der Ile d’Oléron | Zitrone | BrotStück 5,40
Huitres Spéciales de Claires (gratinierte)Auf Wunsch: gratiniertStück 5,90
Assiette de girolles, soupe, salade aux myrtilles, crème brûléevegetarischDreierlei vom Pfifferling: Süppchen mit weißem Portweinschaum | Salat mit Blaubeeren | Crème Brûlée21,50
Tartare de filet de boeuf, glace moutarde, jaune d'oeuf mariné, chutney à l'oignon fritTartar vom Rinderfilet | Senfeis | gebeiztes Eigelb | Kartoffel-Baumkuchen | Röstzwiebelchutney | Trüffel27,-
Tartare de filet de boeuf (klassisch)Auf Wunsch:Tartar | klassisch21,-
Les Soupes - Aus dem Suppentopf
Petite BouillabaisseKleine Marseiller Fischsuppe | Aioli | Rouille | Knoblauch-Croûtons12,50
Plats principaux- Hauptgerichte
Filet de boeuf, sauce Armagnac, girolles et Strudel aux truffes et pommes de terreRinderfiletsteak | Armagnac-Sauce | Pfifferlinge | Kartoffel-Trüffel-Strudel37,80
Suprême de poulet noir, farcie aux herbes, coeur de salade romaine et polentaSchwarzfederhuhn | Kräuter | PX-Sherrysauce | Romanasalatherzen | rote Polenta35,50
Variation autour de la chanterelle, sauce aux truffes et des légumesvegetarischVariation vom Pfifferling | Ravioli | Crème | sautiert | Trüffelsauce | junges, feines Gemüse29,90
Aile de raie, beurre aux câpres, Artichauts barigoule et pommes de terre provençalesRochenflügel | Zitronen-Kapernbutter | Artischocken-Tomatenragout | Provenzalischer Kartoffelstampf35,90
Turbot, sauce au safran, fenouil et risotto au homardSteinbutt | Safransauce | Fenchelgemüse | Hummer-Risotto39,80
Mousse au Chocolat, Martini Ivoire, glace au chocolat au laitDunkles Schokoladenmousse | Milchschokoladen-Eis | Martini von weißer Schokolade | Erdnuss | Karamell-Fleur de Sel-Sauce16,50
Fromage au ChoixFranzösische Rohmilchkäse-Portion ab14,50
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
Original-Speisekarte · 2 Seiten
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