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Fischrestaurant mit eigener Rhönforellenzucht am plätschernden Bachlauf Sonder liegend. Gastraum mit gemütlichen Kamin und Terasse direkt an den eigenen Forellenteichen.
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Frische Fische und etwas Zeit zum Genießen
Sind Sie auf der Suche nach einem Ort, der inmitten der Natur an einem plätschernden Bachlauf liegt und wo Sie zugleich etwas Zeit haben Ihre Seele baumeln zu lassen und Sie dabei ein für Sie frisch zubereitetes und zugleich regionales Fisch- oder Fleischgericht verzehren können?
Dann sind Sie in der Fischerhütte Edwin genau richtig. Die Fischerhütte Edwin ist ein Fischlokal vor den Toren des Naturschutzgebietes Lange Rhön im Kerngebiet des UNESCO Biosphärenreservates. Hier erleben Sie pure Natur.
Vor der Terasse des Lokales befinden sich vier Forellenteiche, die vom Sonderbach der direkt im Naturschutzgebiet entspringt gespeist werden (Trinkwasserqualität). Deswegen ist das Fleisch der Rhönforelle auch so hervorragend im Geschmack.
In der modern eingerichteten Fischerhütte mit gemütlichen Kamin kommt man jedoch nicht nur in den Genuss von fangfrischen Forellen sondern auch von regionalen Fleischgerichten.
Lammrücken oder das saisonale Gericht von der Rhöner Ziege , die direkt vom Bauern nebenan bezogen wird, bekräftigt weiterhin die Frische und Regionalität, auf der in der Fischerhütte großen Wert gelegt wird.
Die regionale Küche
Das Küchenteam legt bei der Zubereitung ihrer Speisen besonderen Wert auf Regionalität und Saisonalität. Die Zutaten die die Fischerhütte in Ihren Gerichten verwendet, werden aus unmittelbarer Nähe bezogen. Weiterhin finden in der Küche nur Meersalz und Solesalz pur Verwendung. Zu den Fischspezialitäten gehören Klassiker wie Rhönforelle „nach Art der schönen Müllerin“ oder Rhönforelle „Blau“, aber auch moderne Interpretationen wie die Fischerplatte Edwin.
Zu beachten ist allerdings, dass an Sonn- und Feiertagen am Mittag eine reduziertere Speisekarte angeboten wird. Diese wird stetig auf der Internetseite der Fischerhütte www.fischerhuette-edwin.de aktualisiert und kann dort angesehen werden.
Weitere Angebote
- Geräucherte Forellen sowie gebeizte und geräucherte Lachsforelle aus eigener Produktion
sowie Honig, Marmeladen und Schnaps von benachbarten Direktvermarkter
- An Sonn- und Feiertagen gibt es Kaffee und traditionelle Kuchen (Rhöner Ploatz)
- Fischerhütte mit rund 50 Sitzplätzen, Terasse mit 35 Sitzplätzen
- Besichtigung der Teichanlage
- Sie sollten generell reservieren v.a. in der Hauptsaison
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Küche: International
Restaurant-ID: 69563
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