Die Speisekarte von Hotel Eisbach in Ransbach-Baumbach umfasst 104 Gerichte aus den Bereichen Aperitif, Suppen, Salate, Vorspeisen und Schnitzel-Jagd u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Glas SektHotel Heinz Selection Cuvée brut extra trocken4,80 €
KirCrème de Cassis, aufgefüllt mit trockenem Weißwein5,40 €
Kir RoyalCrème de Cassis, aufgefüllt mit Sekt Cuvée brut5,70 €
MaperolSekt, Aperol, Maracuja6,00 €
Campari4,40 €
Campari-Soda5,20 €
Campari-Orange5,40 €
Martini Bianco, Rosso, Dry4,30 €
Sherry Dry oder Medium4,20 €
Portwein4,20 €
Suppen, Salate, Vorspeisen
Klare Rinderbouillon mit Mini-Maultaschenund Wurzelgemüse6,70 €
Ofenkäse mit Tomaten-Chutneygerösteten Kernen, Knoblauch, Rucola und Basilikumöl dazu Baguette8,70 €
Kleiner Feldsalat mit warmem Kartoffel-Dressingdazu gebratener Bacon und geröstete Crôutons7,50 €
Bunter Salat mit Knuspermandelschnitzel von der PoulardeBlattsalate, Möhren, Gurke und Tomate mit Vinaigrette oder Joghurtdressing dazu Brotkörbchen14,20 €
Knackiger Salat mit Streifen von der gebratenen Geflügelbrustmit Pfirsichspalten und gerösteten Mandeln dazu Brotkörbchen wahlweise Vinaigrette oder Joghurtdressing13,80 €
Variation von Blattsalaten mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifenabgeschmeckt mit Balsamico, dazu Brotkörbchen17,80 €
Salatvariation mit in Knoblauchbutter gebratenen Crevettenmit Zitronen-Vinaigrette und Brotkörbchen15,80 €
Schnitzel-Jagd
Schweineschnitzel „Wiener Art“dazu Pommes frites und kleiner Salat13,20 €
Schweineschnitzel „Jäger Art“mit Champignonrahmsauce, Pommes frites und kleinem Salat15,50 €
Schweineschnitzel „Euler Art“mit Preiselbeeren und Brie überbacken, Kroketten und kleinem Salat16,20 €
Westerwälder Rahmschnitzelmit Schinken-Zwiebel-Sahnesauce und Käse gratiniert dazu Kartoffelrösti und kleiner Salat15,90 €
Herzhafte Steaks
Saftiges Rumpsteak (Rohgewicht 200 g)vom argentinischen Hochlandrind mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Pommes frites26,30 €
Zartes Rinderfilet-Steak (Rohgewicht 200 g)vom argentinischen Hochlandrind mit Pfefferrahmsauce, Wedges und kleinem Salat31,00 €
Für Feinschmecker
Eisbachs SchlemmerpfanneSchweinefilet, Rinderfilet, Geflügelbrust in Rahmchampignons dazu Kartoffelrösti und kleiner Salat23,80 €
Lachs-Filet in Zitronenpfeffer gebratendazu Dillrahmsauce, Kartoffeln und kleiner Salat22,50 €
Pilz-Ravioli in Salbei-Buttermit kleinem Salat15,80 €
Tagliatelle mit rotem Pestogeschmolzenen Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan dazu gebratene Lachswürfel11,50 €
dazu gebratene Lachswürfel4,50 €
dazu gebratene Garnelen6,80 €
dazu gebratene Rinderfiletstreifen8,80 €
Rosa gebratene Hirschmedaillons auf Kirsch-Whisky-Saucemit Kartoffelkroketten und Feldsalat28,20 €
Für Kinder
Kleines Schnitzel „Wiener Art“dazu Kroketten, Ketchup und kleiner Salat7,00 €
Chicken Nuggets mit Pommes fritesdazu Ketchup und kleiner Salat6,00 €
Portion Pommes frites rot-weiß3,00 €
RäubertellerWir bringen Euch einen Teller und Ihr räubert bei Euren Eltern.
Etwas Süßes zum Abschluss
Kleine Eisbach-SchlemmereiJeden Tag eine süße Überraschung – fragen Sie nach!4,80 €
Mandel-Parfait auf Beerenspiegel7,50 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahnehaube5,20 €
Gemischtes Eis4,20 €
Gemischtes Eis mit Sahne4,80 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren5,50 €
Walnusseis mit heißer Schokoladensauce5,60 €
Dazu ein Kaffee oder Tee
Tasse Kaffee2,50 €
Cappuccino2,90 €
Latte Macchiato3,20 €
Espresso2,50 €
Glas Tee2,40 €
Digestif-Empfehlung
Amaretto3,10 €
Averna3,50 €
Ramazzotti3,50 €
Sambuca3,20 €
Cointreau3,20 €
Grand Marnier3,20 €
Bertrand Williams (Birne)4,20 €
Bertrand Pomme Golden (Apfel)4,20 €
Bertrand Kirsch4,20 €
Bertrand Prunelle (Schlehe)4,20 €
Scheibel Alte Pflaume4,20 €
Scheibel Mirabelle4,20 €
Scheibel Kirschwaser4,20 €
Scheibel Premium Waldhimbeergeist4,20 €
Birkenhof Haselnussgeist4,20 €
Bertrand Mon Pêche Pfirsichlikör4,50 €
Scheibel Waldheidelbeer-Likör4,50 €
Jim Beam5,30 €
Ballantines5,30 €
Johnny Walker5,30 €
Baileys2,90 €
Westerwälder Korn2,50 €
Malteser3,00 €
Linie Aquavit3,20 €
Jubiläums Aquavit3,00 €
Obstler2,50 €
Eulerschluck2,50 €
Wodka Moskovskaya3,00 €
Jägermeister3,00 €
Westerwälder Kümmel2,50 €
Fernet Branca2,80 €
Bacardi2,80 €
Gin2,90 €
Metaxa4,10 €
Asbach3,00 €
Remy Martin4,30 €
Calvados Gilbert4,20 €
Grappa Sperss, Angelo Gaja5,90 €
Grappa Nonino4,50 €
Offene Weine
Kallfelz Riesling Schoppen HochgewächsQualitätswein, trocken Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl5,80 €
Bacheracher RieslingKabinett, feinherb Weingut Toni Jost, Bacharach6,00 €
Grauburgunder trocken„Kalkstein“ Weingut Ludi Neiss, Kindenheim6,00 €
