Restaurants
/
Hessen
/
Odenwaldkreis
/
Reichelsheim
/
Restaurant GenießerRestaurant Treuschs Schwanen
/
Speisekarte
Speisekarte - Restaurant GenießerRestaurant Treuschs Schwanen in Reichelsheim
Die Speisekarte von Restaurant GenießerRestaurant Treuschs Schwanen in Reichelsheim umfasst 127 Gerichte aus den Bereichen Aperitif-Empfehlung, Alkoholfreie Aperitifs und Odenwälder Biere u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Karte14 Aperitif-Empfehlung17 Alkoholfreie Aperitifs4 Odenwälder Biere10 Vorspeisen8 Hauptgerichte9 Desserts14 Wein/Sekt5 Getränke37 Suppen4 Salate1 Fisch1 Fleisch2 Vegetarisch1
Karte Ceviche von der Lachsforelle mit aromatisierter Buttermilch, Koriander, Erdnuss und roten Zwiebeln Lammfilet im Apfel-CurryMantel mit bunten Linsen Skrei in Kartoffelfäden gebraten mit grünem Spargel und SafranSoße Sauté von Jakobsmuscheln und Gamba mit Fenchel im Orangen-SafranSud DreierLei vom Weidelamm Rücken, Keule und Maultäschle mit Bärlauchröllchen, BurgunderJus und FrühlingsGemüse Auswahl vom Käsewagen mit hausgemachten Schwarzen Nüssen Thomas Treuschs DessertVerführung Hausgemachtes Feingebäck Ceviche von der Lachsforelle mit aromatisierter Buttermilch, Koriander, Erdnuss und roten Zwiebeln Lammfilet im Apfel-CurryMantel mit bunten Linsen Skrei in Kartoffelfäden gebraten mit grünem Spargel und SafranSoße Sauté von Jakobsmuscheln und Gamba mit Fenchel im Orangen-SafranSud DreierLei vom Weidelamm Rücken, Keule und Maultäschle mit Bärlauchröllchen, BurgunderJus und FrühlingsGemüse Auswahl vom Käsewagen mit hausgemachten Schwarzen Nüssen Thomas Treuschs DessertVerführung Hausgemachtes Feingebäck Aperitif-Empfehlung Treuschs Prickelnder Reichelsheimer unser spritzig-trockener Apfel-Secco 5,20 € ApfelWalzer extra trocken der legendäre Odenwälder ApfelChampagner von Dieter Walz, Forth 7,90 € Rieslingsekt extra trocken 2015 Weingut Freiberger, Heppenheim 7,90 € HolunderSprizz Prickelnder Reichelsheimer mit Holunderblütensirup 5,50 € Champagne Grand Reserve brut Ulton & Fils, Damery, Marne 11,50 € Treuschs ApfelGerry Holunderblüte 4,50 € Treuschs ApfelGerry Graue Herbsternte 4,90 € Treuschs ApfelGerry Wilder Holzapfel 5,50 € Treuschs ApfelGerry Weinfapfel 5,50 € Treuschs ApfelPort XO 7,90 € Treuschs ApfelDomaine XO 2000 6,90 € Treuschs ApfelBalsamico Aperitivo 4,20 € Sherry Fino dry, José de la Cuesta 5,40 € Amontillado medium dry, de la Cuesta 5,40 € Ver=Mut Wermut aus Umstädter Wein vom Vinum Autmundis. Destillat der Bachgau-Destille und Kubebenpfeffer vom Ingo Holland 5,90 € Umstädter Port VA 59 6,50 € Porto Burmester 2007 Late bottled vintage 6,50 € Alkoholfreie Aperitifs PriSecco weißduftig Jörg Geiger, Schwäbische Alb von alten Apfel- und Birnensorten Kräuter, Holunderblüte 5,20 € Wildweibchen-Cocktail 3,90 € SanBitter - der alkoholfreie Campari 3,20 € Holundersprudel 3,20 € Odenwälder Biere Schmucker Meister-Pils 3,00 € als A-Bier-ltif 2,50 € Treuschs Klausbier 3,00 € Schmucker Odenwälder Hell - bio 3,90 € Schmucker Weizenbock 4,40 € Schmucker Schwarzbier 3,90 € Schmucker RoséBock 4,40 € Schmucker HefeWeizen 3,90 € Schmucker alkoholfrei 2,90 € Schmucker Hefe alkoholfrei 4,20 € Vorspeisen bunter FrühlingsSalat mit FruchtEssig und WalnussÖl angemacht mit BrotKrüstchen, marinierten Pilzen und gerösteten Nüssen 10,00 € Variation vom Odenwälder Bachforelle mit Gartenkräutern, Gurke und grobem Senf 15,00 € Carpaccio vom Umstädter WeideRind mit geraspeltem BüffelParmesan, HolunderKapern und KräuterSalat 15,00 € RehFilet im PumpernickelMantel mit WalnussTapenade und Radieschen-ChampignonSalat 14,00 € Rahmsuppe vom Arheilger Spargel mit WalnußKrapfen 7,50 € Blanquette vom Kaninchen und gebackene Ravioli mit Spargel, Erbsen und BrennesselSoße 14,00 € Sauté vom Edelfischen, Miesmuscheln und Gamba mit Fenchel im Orangen-SafranSud 14,00 € Soufflée vom Momarter BioZiegenQuark auf grünem und weißem Spargel in BrennnesselSoße 13,00 € Hauptgerichte gebratener Loup de mer mit MeeresfrüchteRisotto Zuckerschoten und roter PaprikaSoße 30,00 € Heilbutt unter Kräuterkruste, mit HummerRavioli Fenchel und Erbsen in Safran-AnisSoße 28,00 € Brust vom Odenwälder MaisHähnchen, gefüllt mit Blattspinat und Ziegenkäse mit gebratenem Spargel und KräuterKrapfen 26,00 € Mandelschnitzel vom Kalbsrücken mit Arheilger Spargel KräuterHollandaise und KürbiskernKroketten 29,50 € Odenwälder RehbockRücken mit NußKruste, Kirschen und Balsamico mit Spargel-KartoffelStrudel 32,50 € Odenwälder Ribeye 300 g, naturgereift, vom Odenwälder Simmentaler Fleckvieh mit Café de ParisSoße, FrühlingsGemüse und BackKartoffel 31,00 € Variation vom Arheilger Spargel auf Tomaten-BärlauchHollandaise mit KräuterFlädle 24,00 € OchsenBäckchen in TomatenJus geschmort mit glaciertem WurzelGemüse und Estragon-KartoffelStampf gebratener Loup de mer mit MeeresfrüchteRisotto Zuckerschoten und roter PaprikaSoße 30,00 € Desserts Dreierlei hausgemachte Sorbets mit buntem Früchtepotpourri 10,00 € Thomas Treuschs Dessert-Verführung 16,00 € RhabarberTarte und RhabarberSorbet mit QuarkMousse 13,00 € EierlikörEisparfait mit gebackenen Erdbeeren, marinierten Erdbeeren und Schokoladen-IngwerSoße 14,00 € Naschkatzen-Dessert gebackene HolunderBlüte mit HolunderSabayon und ErdbeerSorbet 8,50 € KäseAuswahl vom Wagen mit WalnussTapenade 10,00 € gebackene HolunderBlüte mit HolunderSabayon und ErdbeerSorbet 39,00€ Zwischengang 17,00 € Heilbutt unter Kräuterkruste, mit HummerRavioli Fenchel und Erbsen in Safran-AnisSoße 28,00 € Brust vom Odenwälder MaisHähnchen, gefüllt mit Blattspinat und Ziegenkäse mit gebratenem Spargel und KräuterKrapfen 26,00 € Mandelschnitzel vom Kalbsrücken mit Arheilger Spargel KräuterHollandaise und KürbiskernKroketten 29,50 € Odenwälder RehbockRücken mit NußKruste, Kirschen und Balsamico mit Spargel-KartoffelStrudel 32,50 € Odenwälder Ribeye 300 g, naturgereift, vom Odenwälder Simmentaler Fleckvieh mit Café de ParisSoße, FrühlingsGemüse und BackKartoffel 31,00 € Variation vom Arheilger Spargel auf Tomaten-BärlauchHollandaise mit KräuterFlädle 24,00 € Wein/Sekt Sherry Moscatel, José de la Cuesta 5 cl 5,90 € Cape Late Botteld Vintage Port 2003, Bergsig, Südafrika 5 cl 6,90 € Banyuls Vintage 2011, Gérard Bertrand, Roussillon 5 cl 8,90 € 2010 Riesling Beerenauslese Heppenheimer Eckweg, Weingut Freiberger - Heppenheim 5 cl 9,80 € 2013 Muscat de Rivesaltes Le vin des Noces, Parcé frères, Banyuls, Roussillon 5 cl 7,50 € Getränke FrühlingsSprizz Prickelnder Reichelsheimer mit Pfefferminze. Holunderblüte und Walderdbeerlikör 5,50€ 2015 Riesling trocken Odenwald-Gasthaus-Edition Umstädter Herrnberg 0,1 L Vinum Autmundis, Groß-Umstadt 4,00€ 2012 Rosé Rotberger halbtrocken Bensheimer Kalkgasse 0,1 L Weingut der Stadt Bensheim 4,40€ Schmucker Mai-Bock 0,5 L 4,40€ Schmucker Odenwälder Hell 0,5 L Braugerste und Hopfen aus Bio-Anbau naturbelassen, goldgelb, feine Hefenote, weich 3,90€ Odenwälder Obstbrennerkaffee Kaffee mit Odenwälder Apfelbrand und Sahnehäubchen 4,90€ Treuschs Prickelnder Reichelsheimer unser spritz-trockener Apfel-Secco 5,20 € ApfelWalzer extra trocken der legendäre Odenwälder ApfelChampagner von Dieter Walz, Forth 7,90 € Rieslingsekt extra trocken 2015 Weingut Freiberger, Heppenheim 7,90 € HolunderSprizz Prickelnder Reichelsheimer mit Holunderblütensirup 5,50 € Champagne Grand Reserve brut Ulton & Fils, Damery, Marne 11,50 € Treuschs ApfelGerry Holunderblüte 4,50 € Treuschs ApfelGerry Graue Herbsternte 4,90 € Treuschs ApfelGerry Wilder Watzapfel 5,50 € Treuschs ApfelGerry Weingäpfel 5,50 € Treuschs ApfelPort XO 7,90 € Treuschs ApfelDomaine XO 2000 6,90 € Treuschs ApfelBalsamico Aperitivo 4,20 € Sherry Fino dry José de la Cuesta 5,40 € Amontillado medium dry, de la Cuesta 5,40 € Ver=Mut Wermut aus Umstädter Wein vom Vinum Autmundis. Destillat der Bachgau-Destille und Kubenpfeffer vom Ingo Holland 5,90 € Umstädter Port VA 59 6,50 € Porto Burmester 2007 Late bottled vintage 6,50 € PriSecco weißduftig Jörg Geiger, Schwäbische Alb von alten Apfel- und Birnensorten Kräuter, Holunderblüte 5,20 € Wildwiebchen-Cocktail 3,90 € SanBitter - der alkoholfreie Campari 3,20 € Holundersprudel 3,20 € Schmucker Meister-Pils 3,00 € als A-Bier-ltif 2,50 € Treuschs Klausbier 3,00 € Schmucker Odenwälder Hell - bio 3,90 € Schmucker Weizenbock 4,40 € Schmucker Schwarzbier 3,90 € Schmucker RoséBock 4,40 € Schmucker HefeWeizen 3,90 € Schmucker alkoholfrei 2,90 € Schmucker Hefe alkoholfrei 4,20 € Suppen Rahmsuppe vom Arheilger Spargel mit WalnussKrapfen Rahmsuppe vom Arheilger Spargel mit WalnußKrapfen 7,50 € Blanquette vom Kaninchen und gebackene Ravioli mit Spargel, Erbsen und BrennesselSoße 14,00 € Sauté vom Edelfischen, Miesmuscheln und Gamba mit Fenchel im Orangen-SafranSud 14,00 € Salate bunter FrühlingsSalat mit FruchtEssig und WalnussÖl angemacht mit BrotKrüstchen, marinierten Pilzen und gerösteten Nüssen 10,00 € Fisch Variation vom Odenwälder Bachforelle mit Gartenkräutern, Gurke und grobem Senf 15,00 € Fleisch Carpaccio vom Umstädter WeideRind mit geraspeltem BüffelParmesan, HolunderKapern und KräuterSalat 15,00 € RehFilet im PumpernickelMantel mit WalnußTapenade und Radieschen-ChampionSalat 14,00 € Vegetarisch Soufflée vom Momarter BioZiegenQuark auf grünem und weißem Spargel in BrennnesselSoße 13,00 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
