Gut essen in Bergisch Gladbach
Oben auf dem Bensberg thront ein barockes Schloss, und darin liegt eine der berühmtesten Küchen des Landes: Im Vendôme des Grandhotels Schloss Bensberg kochte Joachim Wissler jahrelang auf drei Sternen und prägte, was man neue deutsche Küche nennt. Für diesen einen Tisch reisen Feinschmecker bis heute an, und kein Restaurant in Bergisch Gladbach steht so für die Stadt wie dieses hoch über den Dächern von Köln.
Unten im Tal, wo einst die Papierfabrik Zanders die Gegend ernährte, sind die Restaurants in Bergisch Gladbach dagegen handfest und rheinisch: Auf den Karten stehen Sauerbraten und Reibekuchen mit Rübenkraut, dazu ein Kölsch aus der nahen Domstadt. Zwischen der Schlossküche und den bürgerlichen Restaurants in Bergisch Gladbach liegen nur wenige Kilometer, und doch Welten. Wer nach einem Spaziergang durch den Königsforst einkehrt, bekommt Wild aus genau diesen Wäldern serviert.