Gut essen in Bruchsal
Bruchsal ist die Barockstadt am Rand des Kraichgaus, geprägt vom prächtigen Barockschloss der Speyerer Fürstbischöfe. Doch kulinarisch dreht sich hier alles um eine Pflanze: den Spargel. Bruchsal betreibt einen der größten Spargelmärkte Europas, und in der Saison stellen die Restaurants in Bruchsal ihre Karten fast vollständig auf die weiße Stange um.
Das jährliche Spargelfest ist für viele der Auftakt der Saison, mit Spargelgerichten in unzähligen Varianten. Ein Restaurant in Bruchsal serviert die Stange klassisch mit Schinken und neuen Kartoffeln, dazu einen Wein von der nahen Badischen Weinstraße oder aus dem Kraichgau. Außerhalb der Saison halten die Restaurants in Bruchsal badische und schwäbische Klassiker bereit. Nur rund zwanzig Kilometer von Karlsruhe entfernt, ziehen die Restaurants in Bruchsal im Frühling Gäste an, die dem Spargel hinterherreisen wie andere dem Wein.