Gut essen in Cottbus
Wenige Kilometer nördlich beginnt der Spreewald, ein Labyrinth aus Fließen, in dem der Kahn bis heute wichtiger ist als das Auto - und aus dem die berühmte Spreewaldgurke stammt, die als Gewürzgurke im ganzen Land in den Gläsern steht. Cottbus ist das Zentrum der Niederlausitz und der Sorben, einer slawischen Minderheit, deren Küche man in den Restaurants in Cottbus wiederfindet. Klassisch sind Pellkartoffeln mit Leinöl und Quark, in dessen Mulde das goldgelbe Öl läuft, dazu Fisch in Spreewaldsoße und Hefeplinsen.
Die Spree durchzieht die Stadt, und wer an ihren Ufern sitzt, bekommt in den Restaurants in Cottbus auch Karpfen und Schmorgurken auf den Tisch. Rund um den Altmarkt mit seinen bunten Barockfassaden füllen sich abends die Restaurants in Cottbus, wo sorbische Hochzeitssuppe neben moderner Küche steht. Am liebsten aber greift man hier zur Gurke, die diese Landschaft berühmt gemacht hat.