Gut essen in Einbeck
Einbeck ist der Geburtsort des Bockbiers: Das starke Bier, das die Stadt schon im Mittelalter in ganz Europa berühmt machte, verdankt seinen Namen dem Ainpöckisch Bier, das die Bayern später zu Bock verschliffen. Hunderte Brauhäuser prägten die Stadt einst, erkennbar an den hohen Tordurchfahrten der prächtigen Fachwerkhäuser. Kein Wunder, dass das Bier in den Restaurants in Einbeck bis heute im Mittelpunkt steht.
Zum kräftigen Einbecker reichen die Restaurants in Einbeck südniedersächsische Küche mit Braten, Wild aus dem Solling und deftigen Eintöpfen. Die Altstadt mit ihren über hundert bunten Fachwerkfassaden zählt zu den schönsten Norddeutschlands und bildet die Kulisse für die Restaurants in Einbeck. Wer die Bierstadt an der Ilme besucht, sollte ein frisch gezapftes Bockbier probieren, das genau dort entstand, wo es heute wieder gebraut wird.