Restaurant Der Schwan in Einbeck

DER SCHWAN - IHR DOMIZIL MIT CHARME - EINBECKS GUTE ADRESSE! DAS HOTEL zwischen Fußgängerzone, Marktplatz und PS.SPEICHER (300 m) Unser Haus, ein nettes kleines Stadthotel mit dem Restaurant für Genußmenschen, wurde um die Jahrhundertwende erbaut und ist eine Idylle inmitten der alten Hansestadt Einbeck - dem Geburtsort des Bockbieres. .

Von der DDR-Leistungssportlerin zur ausgezeichneten Köchin - so lässt sich der Werdegang von Autodidaktin Ute Wicke in aller Kürze beschreiben. Ihrer Kochleidenschaft ist es zu verdanken, dass die Küche des Schwans zu den besten der Region zählt. Mit viel Anspruch und Begeisterung zaubert sie Köstlichkeiten der leichten, modernen, auch regionalen Küche mit Aromen, Kräutern und Gewürzen. Ihre besonderen Küchenleistungen wurden wiederholt in Reise- und Gourmet-Führern gewürdigt. Der ”FEINSCHMECKER” empfiehlt das Restaurant als eines der besten der Region. In ihrem liebevoll mit Antiquitäten ausgestatteten Restaurant haben Ute und Horst Wicke eine Oase für Genießer geschaffen. Die Zeit im SCHWAN ist nie stehen geblieben - seit 50 Jahren führen wir sehr erfolgreich den SCHWAN mit seinen 11 komfortablen Hotelzimmern. Garagen sind vorhanden.