Wo man in Hamm gut isst
Hamm liegt dort, wo das Ruhrgebiet ins Münsterland ausfranst, und genau diese Doppelnatur prägt die Küche. Der luftgetrocknete Westfälische Schinken und der stundenlang dunkel gebackene Pumpernickel gehören zur festen Grundausstattung, dazu ein Bier statt großer Gesten. Die Restaurants in Hamm setzen selten auf Show, dafür auf ehrliche Portionen und Produkte von den Höfen des Hellwegs.
Wenn im Herbst der erste Frost kommt, dreht sich in vielen Küchen alles um Grünkohl mit Mettwurst. Rund um den Maximilianpark, wo der begehbare Glaselefant über dem alten Zechengelände thront, mischen sich Ausflugslokale mit Adressen für den Feierabend. In manchem Restaurant in Hamm trifft die deftige westfälische Tradition inzwischen auf eine jüngere, leichtere Handschrift, ohne dass die Herkunft verleugnet wird. Wer an der Lippe entlangschlendert, findet zwischen Kanalhäfen und Altstadt genug Gelegenheiten, sich durch die Restaurants in Hamm zu essen.